Hierro en sangre elevado: ¿cuáles son sus causas y complicaciones?

Los niveles elevados de hierro en la sangre y su presencia excesiva pueden ser un problema para el organismo, al igual que su deficiencia. Como tal, el hierro es un componente de la hemoglobina. La hemoglobina es un importante pigmento sanguíneo que une el oxígeno a sí mismo, ayudando a oxigenar el cuerpo.

¿Cuáles son las causas de los niveles elevados de hierro en sangre?
¿Cómo se manifiesta y cuáles son sus complicaciones?
¿Es causado por la alimentación y cómo reducirlo?
¿Cuáles son los niveles?

El hierro de reserva en el organismo está unido a las proteínas transportadoras transferrina o ferritina. Es el nivel de ferritina el que refleja la cantidad de hierro total en el organismo y puede medirse en consecuencia.

Mucho hierro en la dieta

El exceso de hierro puede deberse a un aumento de la ingesta o a un procesamiento inadecuado. El aumento de la ingesta suele producirse en forma de alimentos que contienen suficiente hierro.

Un procesamiento inadecuado puede deberse, por ejemplo, a una mala unión a las proteínas plasmáticas o a una mayor tasa de absorción del hierro en el tracto gastrointestinal.

A través de la dieta se ingieren aproximadamente 10-50 mg de hierro al día, de los cuales se absorbe un 10-15 %.

Una ingesta excesiva durante el tratamiento tampoco es adecuada. La hemosiderosis también se produce en caso de tratamiento excesivo con hierro, lo que también provoca un depósito excesivo de hierro. También en caso de transfusiones repetidas puede producirse esta afección.

El nivel normal de hierro en sangre es de 40-150 mg/dcl de sangre.
Fernitin = forma de almacenamiento - 15-200 microgramos por decilitro de sangre en hombres y 12-150 en mujeres.

Relación del exceso de hierro en la sangre

También hay un aumento del nivel de hierro en la sangre cuando se desprende de los glóbulos rojos. Aparece cuando hay un aumento de la tasa de descomposición de los mismos. Esto ocurre en enfermedades hereditarias como la esferocitosis hereditaria. También aparece en una enfermedad llamada talasemia.

En esta enfermedad se utilizan quelantes, sustancias capaces de ligar el hierro libre en la sangre, para eliminarlo del organismo.

Otro ejemplo es la mala absorción del hierro en la hemoglobina, por ejemplo en el caso de las siguientes afecciones

• anemia sideroblástica
• disminución de la función de la médula ósea
• carencia de vitamina B12 o ácido fólico
• porfiria

deposición de hierro en órganos y tejidos

Sin embargo, si no se aborda el problema de la concentración excesiva de hierro en la sangre y en el organismo, surgen problemas. Esto se debe a que el hierro libre se deposita, por ejemplo, en el páncreas y el hígado (lo que provoca su agrandamiento), pero también en el corazón y otros órganos. En estos tejidos, daña las células.

A veces, el hierro también se deposita en la piel. En este caso, hablamos de la llamada diabetes de bronce. Esta afección está causada por un mal funcionamiento del páncreas. Los llamados islotes de Langerhans están destruidos y el páncreas no puede producir insulina. La incapacidad de producir insulina causa la diabetes.

El aumento de hierro en la sangre también puede indicar...

Si el nivel de hierro en la sangre es elevado, también existe riesgo de hemocromatosis. El hierro se absorbe en exceso en el intestino y luego se deposita en los tejidos en forma de ferritina y hemosiderina. Daña los tejidos de forma tóxica. Por ejemplo, cuando se deposita en el hígado, provoca cirrosis.

Además, el hierro puede, por ejemplo, depositarse en la glándula tiroides, donde también interfiere en su función, lo que da lugar a otros problemas. Normalmente, los niveles excesivos de hierro en el organismo también se manifiestan por debilidad y fatiga crónicas, pérdida de peso, dolores articulares y problemas cardíacos. En las mujeres, también pueden producirse trastornos menstruales e infertilidad.

Síntomas y complicaciones tardías de la hemocromatosis:

• Diabetes
• artritis, enfermedades articulares
• cardiopatías y trastornos del ritmo cardiaco
• disfunción hepática
• cirrosis
• impotencia, disminución de la libido
• trastornos menstruales en las mujeres, menopausia prematura

El exceso de hierro también puede estar causado por un error innato del metabolismo del hierro, pero también, por ejemplo, por el síndrome mielodisplásico, que se compone de varias enfermedades.

El síntoma principal es un fallo de la médula ósea, que funciona como productora de glóbulos blancos, glóbulos rojos y plaquetas. La enfermedad es peligrosa en varios aspectos.

También puede ser un síntoma de daño hepático. Aparece en casos de inflamación, pero también en el hígado graso o la cirrosis hepática. Además, unos niveles elevados también pueden indicar trastornos mentales como la esquizofrenia.

En general, por tanto, un nivel elevado de hierro en sangre es un síntoma que puede poner en peligro la salud del paciente y provocar graves consecuencias, por lo que debe tratarse lo antes posible.

¿Cómo reducir los niveles de hierro? La clave está en la modificación de la dieta

¿Qué no se debe comer si el nivel de hierro es alto, se preguntará? ¿Qué ayudará a reducirlo?

Es necesario limitar principalmente

• carnes rojas - ternera y cerdo
• despojos y productos cárnicos con sangre
• aves y pescado no más de dos veces por semana
• evitar los alimentos que han aumentado artificialmente el hierro - alimentos fortificados como cereales y suplementos (a menudo una combinación de multiminerales, pero también hay que tener cuidado con la vitamina C y el exceso de ingesta)
• no beber alcohol
• buscar alimentos con contenido natural de hierro, verduras de hoja verde con hojas oscuras, espinacas, achicoria, diente de león, perejil, albahaca, menta, pero también legumbres, linaza, frutos secos, semillas de calabaza, girasol y sésamo
• aumente el consumo de frutas y verduras
• cuidado con el consumo innecesario de vitamina C, que favorece la absorción del hierro