Vitamina C: ¿Cuáles son sus efectos? Deficiencia, exceso, formas, dosificación

La vitamina C desempeña muchas funciones importantes en nuestro organismo. El cuerpo humano depende de la ingesta regular de vitamina C. La mejor fuente son las frutas y verduras frescas. Se descompone fácilmente al cocinar los alimentos.

El fisiólogo húngaro Albert Szent-György es considerado el descubridor de la vitamina C. Ganó el Premio Nobel en 1938 por su descubrimiento.

Las mejores fuentes de vitamina C en la fruta por 100 g de fruta

Al cocinar las verduras se pierde el 60% de la vitamina C.
Congelar las verduras y frutas frescas reduce los niveles de vitamina C en un 30% aproximadamente.

Las mejores fuentes de vitamina C en verduras por cada 100 g de fruta

¿Puedo tomar una sobredosis?

La dosis diaria recomendada de vitamina C es de 100-200 mg/día.

La ingesta diaria tolerada para niños (1-3 años) es de hasta 400 mg.

Para adultos (mayores de 19 años) hasta 2000 mg.

Pero ¡cuidado con los preparados vitamínicos de farmacia! En este caso, debemos consultar a un médico o farmacéutico.

La vitamina C es una vitamina hidrosoluble.

¿Qué otras formas de vitamina C conocemos en farmacia?

En la vida cotidiana, podemos encontrarnos con varias formas, ¿qué debemos saber sobre ellas?

Polvos, cápsulas, comprimidos (formas farmacéuticas sólidas)

Estas formas farmacéuticas son muy populares por su facilidad de administración.

Pero no debemos olvidar que estas formas no sustituyen a una dieta variada.

Los comprimidos y las cápsulas deben tomarse antes de las comidas.

Forma de dosificación en infusión

Se utiliza en el tratamiento de apoyo de diversas enfermedades. Pero también en estados de agotamiento y agotamiento.

Dicho tratamiento está sujeto a prescripción médica.

La ventaja de tal administración es la elevada concentración de vitamina C en el organismo.

La administración en infusión se utiliza en el tratamiento oncológico, especialmente en las fases iniciales y en combinación con otras formas de tratamiento.

Forma liposomal

En términos simplificados, podemos describirla de la siguiente manera.

Los liposomas son pequeñas esferas huecas en cuyo interior se almacena la vitamina C.

Los liposomas están recubiertos por la misma capa que las membranas celulares de nuestro organismo, lo que facilita su penetración en la sangre y su posterior llegada a los lugares diana.

Los liposomas son una de las últimas tecnologías farmacéuticas.

Desde el punto de vista profesional, aportan muchas ventajas a la práctica frente a formas de aplicación más antiguas.

Ventajas de los liposomas

• Mejor disponibilidad del fármaco en el organismo.
• garantía de un nivel constante del fármaco en el organismo
• mayor estabilidad del fármaco
• poco agresivos para el tracto digestivo

¿Cuánta vitamina tomamos realmente?

Vitamina C liposomal - 90%.

Vitamina C en infusión - 70%.

Polvo, cápsulas, comprimidos - 20%.

¿Conocemos los efectos de la vitamina C?

La vitamina C es un conocido antioxidante.

Desempeña un papel importante en el buen funcionamiento del sistema inmunitario. Contribuye a la prevención de enfermedades cardiovasculares. Es esencial para la formación de colágeno. Favorece la absorción de hierro. Interviene en diversos procesos metabólicos.

¿Qué grupos de personas corren el riesgo de padecer carencia de vitamina C?

¿Quiénes corren más riesgo de sufrir carencias?

Personas de riesgo:

• Bebés prematuros
• niños en periodo de crecimiento
• mujeres durante el embarazo y la lactancia
• durante el aumento de la actividad física
• personas expuestas a estrés
• pacientes tras lesiones graves, intervenciones quirúrgicas y durante la recuperación
• alérgicos
• diabéticos
• pacientes en diálisis
• fumadores
• alcohólicos

¿Cuándo es necesario estar alerta?

La carencia leve se manifiesta por debilidad y fatiga.

Hay que tener precaución en caso de inflamación de las encías y hemorragias nasales. Las carencias más graves provocan escorbuto y anemia.

¿Cuál es su efecto sobre la piel?

Sabemos que la vitamina C refuerza el sistema inmunitario. La piel también forma parte de la inmunidad innata. La vitamina C hace que la piel sea resistente y elástica. Ayuda a la regeneración de la piel.

Acelera la cicatrización de las heridas.

Otro efecto interesante es su capacidad para reducir el aspecto de la piel dañada por el sol. Reduce el enrojecimiento de la piel y la incidencia de daños en las células cutáneas expuestas a la radiación UV.

A muchos nos preocupan los signos del envejecimiento.

¿Sabía que las cremas que contienen vitamina C pueden ayudarnos?

Aplicando regularmente un producto con vitamina C, podemos conseguir

• una reducción del número de arrugas
• suavizar la rugosidad de la superficie de la piel
• luminosidad de la piel
• mejora de la elasticidad
• desvanecimiento de la hiperpigmentación

También parece ser una excelente opción para ayudar después de procedimientos estéticos. Reduce significativamente el enrojecimiento de la piel. Ha demostrado ser eficaz en el tratamiento del acné.

Su efecto es reducir las manifestaciones inflamatorias.

Intolerancia a la histamina

La histamina desempeña varias funciones importantes en el cuerpo humano. También se la conoce como la hormona del estado de alerta. Aumenta nuestra capacidad de atención. Favorece la producción de ácidos estomacales. Reduce la tensión arterial.

La condición en la que tenemos un exceso de histamina en el cuerpo se conoce como intolerancia a la histamina.

Se produce como resultado de un desequilibrio entre los niveles de histamina y la enzima diaminooxidasa, que descompone la histamina ingerida a través de los alimentos.

Información interesante en el artículo:
¿Qué es la intolerancia a la histamina? ¿Cuáles son sus causas, síntomas y tratamiento?

Cuando se reduce la función de la enzima, aumenta el nivel de histamina. Nuestro cuerpo se defiende y se desarrolla una intolerancia a ciertos alimentos.

Se cree que la vitamina C es una sustancia que afecta positivamente a la función de la diaminooxidasa.

Además, puede reducir los niveles elevados de histamina. Su efecto es alterar la estructura de la histamina y promover su descomposición. En el tratamiento, se necesitan dosis más altas de vitamina C.

¿Y cómo es en los niños?

La vitamina C es necesaria para el correcto crecimiento, desarrollo y funcionamiento de todo el organismo.

La fuente más adecuada son las frutas y verduras. La administración de suplementos vitamínicos en niños sólo está justificada cuando se detecta una carencia. De las formas de aplicación, se utilizan las gotas y los comprimidos masticables.

La tabla muestra la dosis diaria recomendada de vitamina C para niños

¿Y la escasez?

La hipovitaminosis se denomina enfermedad de Moeller-Barlow en la infancia y escorbuto en la edad adulta.

En lactantes y niños se manifiesta principalmente por retraso del crecimiento, comportamiento irritable y anemia.