¿Una versión sana de las patatas a la francesa en forma? Ésta es la receta

Dificultad	Media
Preparación	25 minutos + 55 minutos de horneado
Raciones	Aproximadamente 4 raciones

Nuestra receta de patatas a la francesa fit está repleta de vitaminas y energía, lo que no le hará ganar peso y le mantendrá en plena forma.

Las deliciosas patatas a la francesa fit son adecuadas para servir como almuerzo, pero también como cena. Las patatas a la francesa originales se preparan con patatas, beicon o salchicha, hermelina, nata y huevo.

En lugar de bacon, utilizamos carne de pavo muy sana y ligera y queso de oveja más saludable.

La carne de pavo tiene muchas ventajas sobre el bacon o el chorizo antes mencionados. Es mucho más ligera porque contiene poca grasa, por lo que se digiere fácilmente y no favorece la formación de colesterol en los vasos sanguíneos.

Entre las vitaminas, este tipo de carne contiene zinc, hierro, magnesio, calcio y vitaminas B3, B6, B12. Por lo tanto, tiene un efecto positivo sobre los trastornos anémicos, el adelgazamiento de los huesos, la anemia, la función hepática y también sobre el sistema nervioso.

Esta fórmula puede gustar especialmente a las mujeres, para quienes es particularmente valiosa por su contenido en hierro, esencial durante la menstruación, y favorece la formación de la sangre y el funcionamiento de los glóbulos rojos.

Los hombres también estarán encantados con su contenido en zinc, que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunitario humano y sobre la potencia.

Está claro que las patatas son uno de los ingredientes más populares en muchas cocinas, así que hemos podido adaptar esta receta francesa a nuestros gustos y necesidades.

Contienen mucha agua y muchos almidones nutritivos. Entre las vitaminas, las patatas contienen A, B1, B2 y B6, C, también son fuente de hierro, magnesio, zinc, calcio, fósforo, potasio, cobre, flúor o sodio.

Gracias a su contenido en ácidos fenólicos, nos ayudan a combatir bacterias y virus dañinos.

La composición de las patatas es beneficiosa para una buena digestión y, gracias a una preparación adecuada, también ayudan a controlar la diabetes, potenciar la salud del corazón, reducir el colesterol, disminuir los signos del envejecimiento o bajar la tensión arterial. También podemos agradecerles que potencien la inmunidad o reduzcan el insomnio.

Otros ingredientes saludables de nuestra receta son sin duda el queso duro de oveja y la nata agria.

La nata agria contribuye a nuestra salud más de lo que crees. Sus nobles bacterias tienen un efecto positivo en nuestra digestión.

Sorprendentemente, también ayuda a tratar la gripe y los resfriados porque refuerza la inmunidad.

Contiene principalmente calcio y proteínas, así como fósforo, selenio, vitaminas C, E y del grupo B, incluida la cobalamina (B12).

El queso de oveja, en cambio, tiene más grasas digeribles y es menos calórico. Contiene vitaminas A, D, E, B y ácido fólico. Su composición lo hace adecuado para las personas intolerantes a la lactosa.

Materias primas

5 patatas grandes
1 pechuga de pavo
150 g de queso de oveja

Cobertura

1 envase de nata agria
sal
pimienta negra
albahaca
aceite de oliva
ajo

Receta de patatas a la francesa en su punto

1. Primero limpia y lava las patatas. Después córtalas en rodajas finas.

2. Lava y limpia también las pechugas de pavo. Puedes dejarlas en remojo toda la noche en leche con pimienta y sal. Quedarán más blandas y jugosas.

3. Engrasa una fuente de horno con aceite de oliva.

4. Mientras tanto, prepara un aliño de nata agria, un poco de aceite de oliva, albahaca fresca picada, 3 dientes de ajo, una pizca de pimienta y sal.

Añadir especias al aliño al gusto, más ajo, albahaca, etc.

5. Colocar las patatas poco a poco en la fuente de horno, encima la carne cortada en lonchas finas y verter el aliño.

6. Poner las patatas encima de la carne, el queso encima y las patatas otra vez.

Puede hacer varias capas, según la cantidad y su gusto.

7. Por último, tape la fuente y hornee a 185 grados centígrados durante aproximadamente una hora, hasta que las patatas y la carne estén tiernas.

Al final del tiempo de horneado, puede destapar la fuente para conseguir una superficie crujiente de las patatas.

Esta receta se puede variar. Se pueden utilizar boniatos en lugar de patatas normales, pero hay que hornearlos durante más tiempo. También se puede hacer una versión vegana: utilizar carne vegetal o simplemente tofu y sustituir la nata por leche de coco o yogur blanco vegano.

¡Que aproveche!

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