¿Pastel sin gluten? Receta de cup cake con coco o frutos secos

Pero algunas personas tienen que tener cuidado con el gluten porque no pueden comerlo debido a problemas de salud.

Te ofrecemos una receta de taza de una variante sin gluten. Sencilla, rápida y sabrosa tarta sin gluten, que también se puede personalizar con coco, nueces, requesón. Se puede comer con cacao, miel, mermelada, pudin, café.

No lo olvides.

Cuando prepares cualquier comida sin gluten, ¡asegúrate de que todos los ingredientes con los que vas a cocinar u hornear son realmente sin gluten!

¿O prefieres los clásicos?

Mug cake

Como su nombre indica, para esta receta no necesitarás tazas medidoras ni báscula de cocina.

Ingredientes que necesitarás

2 tazas de harina sin gluten
1 taza de azúcar granulado
aproximadamente 0,5 taza de aceite
1 taza de leche
2 huevos
azúcar vainillado
1 polvo de hornear
2 cucharadas de cacao en polvo

Para las recetas sin gluten, es importante asegurarse de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

El procedimiento es muy sencillo.

Bate los huevos enteros y el azúcar hasta que estén espumosos. Vierte la leche, añade la harina, la levadura en polvo, el azúcar avainillado y bátelo todo bien.

Verter 3/4 partes de la masa en el molde preparado. Untar previamente el molde con mantequilla y espolvorearlo ligeramente con harina o coco.

Mezcle el cacao con el 1/4 restante de la masa y vierta la masa oscura resultante en el molde junto con la masa clara de forma que se cree el típico efecto mármol.

Meter en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos.

Asegúrese de no abrir el horno durante los primeros 15-20 minutos, ya que de lo contrario la masa podría agrietarse.

Para comprobar si el bundt está suficientemente cocido, introduzca un palillo en el centro de la masa. Si al sacarlo está seco, el bundt está cocido. Si la masa se pega al palillo, siga horneando. No obstante, vigile el tiempo y la temperatura para que el bundt no se queme.

Esta receta es muy sencilla y también se puede utilizar para hacer bundt cake de otros sabores. Si añades frutos secos molidos a la masa, obtendrás un bundt cake de frutos secos, mientras que si añades coco a la masa, obtendrás un bundt cake de coco. Puedes añadir estos ingredientes a la masa, pero también en forma de migas al propio bundt cake, lo que realzará aún más su sabor.

La fantasía y la originalidad no tienen límites.