Té verde: ¿qué contiene y cuáles son sus beneficios para la salud? ¿Ayuda a perder peso?

El té verde se conoce en muchos estudios y culturas como bebida saludable, el té de la vida eterna y apodos similares basados en sus efectos beneficiosos. Se caracteriza por su aroma distintivo, su sabor amargo y su color verde.

Hoy en día, el té verde también se encuentra en forma de extracto de suplemento dietético.

El contenido y la composición, los efectos sobre la salud, el efecto sobre la pérdida de peso y muchas otras informaciones interesantes se pueden encontrar en el artículo.

¿Qué es el té verde?

El té verde se prepara a partir de las hojas no oxidadas de la planta Camelia sinensis, que no sufren un largo proceso de oxidación durante su elaboración.

El té verde, al igual que el té negro, se elabora a partir de hojas de té. La diferencia entre ambos radica en el propio procesamiento.

Las hojas utilizadas para producir té negro se someten a un breve proceso de oxidación (marchitamiento). En cambio, las hojas de té verde sólo se procesan al vapor o tostadas, lo que provoca una interrupción del proceso de oxidación.

De este modo, las hojas de té contienen clorofila y taninos y conservan su color verde natural.

Este proceso conserva importantes sustancias naturales beneficiosas para la salud.

El té verde se presenta en varias formas:

• En forma de hojas enteras.
• En forma de hojas trituradas
• Polvo instantáneo
• Extracto líquido
• Extracto en cápsulas
• Comprimidos efervescentes

¿Qué contiene el té verde?

El té verde tiene un alto contenido de antioxidantes activos, el grupo más común de los cuales son los flavenoides. El grupo de los flavenoides (llamados catequinas) se encuentra en el té verde en altas concentraciones.

El más abundante es el epigalocatequina-3-galato, abreviado como EGCG, que representa aproximadamente el 59 % del contenido total de catequinas en el té.

Sin embargo, el contenido exacto y la proporción de catequinas dependen del tipo exacto y del procesamiento del té.

El té verde contiene catequinas, cafeína (teína), aminoácidos (L-teanina), vitaminas y minerales, así como sustancias como taninos, clorofila y saponinas. 100 ml de té verde tienen aproximadamente sólo 1 caloría.

Además de las catequinas ya mencionadas, el té verde es nutricionalmente muy rico en vitaminas y minerales. Contiene vitaminas de los grupos A, C, B, E, potasio, calcio, fósforo, hierro, zinc, cobre o manganeso.

El contenido de cafeína del té verde depende de cada productor, pero es menor que el del café.

Teína es el nombre que recibe la cafeína contenida en el té verde.

Una taza de té verde contiene aproximadamente 35-80 mg de cafeína, mientras que una taza de café contiene 100-400 mg de cafeína (dependiendo del tipo exacto de café).

Contenido en té verde:

• Contenido en catequina (polifenol)
• Cafeína (teína)
• Vitaminas
• Minerales
• Aminoácidos

1. Las catequinas están detrás de los efectos positivos del té por sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios, favorecen el metabolismo y la termorregulación, reducen el colesterol, la tensión arterial y muchos otros.

2. La cafeína (teína) actúa en el té como estimulante cerebral y tiene un efecto estimulante, más suave pero durante más tiempo.

3. El aminoácido L-teanina tiene un efecto calmante, induciendo una sensación de relajación y calma sin sensación de somnolencia o cansancio.

4. Las vitaminas y los minerales no son los elementos principales del té verde, pero su efecto beneficioso para el cuerpo humano es indispensable.

Efectos del té verde sobre la salud

El té verde se considera uno de los remedios más eficaces para prevenir una gran variedad de enfermedades y problemas de salud.

Aparte de su sabor, el té tiene un efecto beneficioso en muchos procesos físicos y mentales del cuerpo. También se le conoce como la bebida de la larga vida en las culturas orientales por sus efectos beneficiosos.

Promueve la inmunidad y la salud en general

Las catequinas y los flavonoides contenidos en el té verde tienen numerosos efectos beneficiosos sobre el sistema inmunitario y las defensas del organismo. Las catequinas son especialmente conocidas por su efecto antiinflamatorio. Algunos estudios han señalado efectos antibacterianos y antivirales.

El EGCG, una catequina presente en el té verde, se considera un anticancerígeno natural por sus efectos antioxidantes. El EGCG bloquea una enzima llamada uroquinasa, producida por las células cancerosas.

Por tanto, el efecto está relacionado con su potencial antioxidante y su capacidad para destruir los radicales libres.

Prevención de la salud bucodental

El efecto antiinflamatorio del té verde previene el riesgo de caries y elimina la inflamación local en la cavidad bucal. El té contiene flúor natural, que también fortalece el esmalte dental y previene la caries.

El té verde puede utilizarse como remedio contra el mal aliento.

Prevención de enfermedades cardiovasculares

Entre otras cosas, el té verde tiene un efecto beneficioso en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Diversos estudios han confirmado que beber té verde reduce los niveles de colesterol LDL y triglicéridos.

Regula el nivel de colesterol bueno y, a su vez, evita la absorción del colesterol malo de los alimentos. Según varios estudios, el té verde también reduce los niveles de azúcar en sangre y relaja los vasos sanguíneos, con lo que disminuye la presión arterial.

Favorece la función cerebral y el estado de ánimo

Por su contenido en cafeína, el té verde es un estimulante que aporta energía al organismo sin los desagradables efectos secundarios de la cafeína.

La dosis moderada de cafeína del té tiene efectos estimulantes sobre la actividad cerebral. Favorece la reacción, la atención, la memoria y el aprendizaje. Según algunos estudios, contribuye a la prevención de las enfermedades neurológicas de Alzheimer y Parkinson.

Gracias a su contenido en L-teanina, el té suprime la depresión y alivia el estrés. Tiene un efecto calmante y relajante. Por lo tanto, tiene un efecto beneficioso sobre el humor y el estado psicológico del individuo. Sin embargo, no provoca depresión ni sensación de somnolencia.

Efectos sobre la piel y el cutis

El té verde tiene fuertes efectos antiinflamatorios debido a su contenido en catequinas. Favorece la salud de la piel, la calma, elimina el enrojecimiento, la hinchazón y el acné (inflamación), cierra los poros y elimina la producción de sebo.

El té contiene vitaminas B y E excelentes para promover la firmeza y elasticidad de la piel. La mascarilla o crema de té verde calma la piel, reduce la inflamación y la grasa.

Té verde para adelgazar: ¿funciona de verdad?

Según varios estudios disponibles, el té verde puede favorecer la pérdida de peso.

Beber té verde favorece el metabolismo energético y la quema de grasas.

El efecto sobre la pérdida de peso se debe principalmente a la presencia de cafeína, que tiene efectos estimulantes sobre el rendimiento físico y acelera el metabolismo.

El té tiene un ligero efecto diurético, por lo que libera al cuerpo del exceso de agua corporal, la hinchazón y el encharcamiento.

La ingesta de té verde favorece la desintoxicación del órgano hepático y proporciona protección contra diversas enfermedades del hígado. Sin embargo, en raras ocasiones, el consumo excesivo del extracto puede provocar daños en el hígado.

La cafeína y el extracto de té verde son ingredientes habituales en los suplementos dietéticos para favorecer el metabolismo energético y la quema de grasas.

Sin embargo, es importante señalar que no es posible perder los kilos de más sin modificar la dieta(déficit calórico), a pesar de tomar té verde con regularidad.

Sin embargo, varios estudios han demostrado el excelente efecto quemagrasas de una combinación de consumo de té verde, actividad física y modificación de la dieta.

Consumo y dosis diaria recomendada

Sin embargo, el té verde es seguro para las personas sanas si se consume con moderación y de acuerdo con la dosis recomendada.

Como tal, el extracto de té verde no causa ningún efecto secundario.

Sin embargo, existe el riesgo de que la cafeína, la L-teanina y las catequinas produzcan efectos secundarios si se supera la dosis diaria recomendada.

La teanina contenida en el té verde puede aumentar la producción de ácido estomacal en dosis elevadas, lo que puede provocar problemas digestivos como dolor abdominal, náuseas, acidez o estreñimiento.

Si una persona consume té verde que contiene cafeína junto con otros estimulantes, la presión arterial y la frecuencia cardíaca pueden aumentar posteriormente.

Posibles efectos secundarios adversos cuando se supera la dosis:

• Dolor de cabeza y migraña
• Sueño de mala calidad
• Nerviosismo
• Indigestión
• Aumento de la frecuencia cardiaca

Los estudios y las fuentes que describen los efectos del té verde no se ponen completamente de acuerdo sobre la dosis diaria óptima establecida. La dosis diaria también varía en función de los resultados que la investigación intenta conseguir y del problema de salud al que se dirige.

Sin embargo, la dosis máxima es de unas 5 tazas de té verde al día.

La dosis diaria recomendada de té verde depende principalmente de su contenido en cafeína, catequinas y flúor.

La dosis máxima diaria recomendada de cafeína se fija en 400 mg y no deben entrar en el organismo más de 200 mg de cafeína al mismo tiempo.

El té verde contiene una media de 35 g de cafeína por cada 230 ml de bebida.

Sin embargo, en esta cifra influyen la edad de las hojas de té, el método de elaboración y la temperatura del agua utilizada.

¿Quién debe evitar el té verde?

Aunque el té verde tiene efectos beneficiosos, en algunos casos y diagnósticos su consumo puede no ser el más adecuado.

Deben tener precaución con el consumo de té verde las personas que padezcan alguno de los siguientes problemas:

• Problemas digestivos crónicos
• Estómago sensible
• Niveles elevados de ácido estomacal
• Deficiencia de hierro y anemia
• Enfermedades cardíacas e hipertensión
• Aumento de la sensibilidad a la cafeína
• Hipoglucemia

Uno de los riesgos puede ser el aumento de la sensibilidad a la cafeína, que se manifiesta por una mala calidad del sueño, irritabilidad, náuseas o problemas estomacales.

Dado que el té verde contiene taninos que pueden interferir (reducir) la correcta absorción del hierro, se recomienda no beber té al mismo tiempo que se consumen alimentos ricos en hierro.

El té verde puede provocar el efecto de bloqueo de algunos fármacos y medicamentos, especialmente las terapias farmacológicas destinadas a reducir la tensión arterial.

El riesgo de superar la dosis máxima recomendada es el daño hepático.

Hay que tener cuidado con la dosis, sobre todo en mujeres embarazadas y lactantes, que pueden tomar un máximo de 1 a 2 tazas de té verde al día. Los ingredientes cafeína, catequinas y taninos pueden entrañar riesgos en el embarazo.

Por ello, es aconsejable consultar a un ginecólogo cuando se tome té verde con cafeína.

Durante la lactancia, la cafeína a través de la leche materna puede afectar al comportamiento del bebé, por lo que no se recomienda dar té verde a los niños pequeños.

Preparación del té verde

Para preparar el té verde no es conveniente utilizar agua hirviendo, sino a una temperatura ligeramente inferior. La temperatura del agua debe rondar los 70-80 °C y no debe superar los 90 °C.

El té verde debe dejarse en infusión durante aproximadamente uno o dos minutos, según las recomendaciones del fabricante que figuran en el envase del producto.

No se recomienda dejar reposar el té más tiempo del recomendado, sobre todo por el sabor (amargo) y el aumento del contenido de metales con un reposo prolongado.

Si decide beber té verde con regularidad por sus beneficios positivos para la salud, debe invertir en su calidad.

Elija tés a granel sin aromatizar y que procedan directamente de las hojas de la planta del té (no de otras partes de la planta).

Sin embargo, la calidad depende siempre del productor concreto.