¿Te queda bien la tarta de manzana? Prueba la receta de bizcocho, con natillas y requesón

La tarta de manzana con natillas y requesón puede ser una opción adecuada para preparar un pastel tan sorprendente.

Hemos modificado ligeramente la masa para convertirla en un sustituto algo más sano de la clásica masa de bizcocho. Puede adaptar nuestra receta a su gusto. Si la decora con nueces, copos de avena o almendras, seguro que complacerá su paladar.

El hojaldre también es muy popular para recetas similares. La ventaja es que es rápido de preparar y además tiene un sabor interesante. Sin embargo, es uno de los alimentos que contienen ácidos grasos trans peligrosos.

En esta receta, las manzanas son el ingrediente principal y más importante.

Las manzanas son beneficiosas no sólo por sus minerales y vitaminas, sino también por sus sales minerales, sus ácidos frutales orgánicos y su contenido en fibra. Las sustancias que contiene la manzana protegen el corazón y los vasos sanguíneos, además de regular los niveles de colesterol en sangre y prevenir así el desarrollo de la aterosclerosis.

Puede leer más sobre la aterosclerosis y la fibra en nuestros artículos:

Receta de tarta de manzana con natillas y requesón

Nuestra receta es relativamente rápida y sencilla. Sin mucho esfuerzo, podrá preparar una sabrosa tarta de manzana que completará el confort casero.

Necesitará

200 g de harina integral
150 g de azúcar de caña
1 dcl de aceite de oliva
4 huevos
1 azúcar vainillado
1 polvo de hornear
1 flan + 1 cucharada de azúcar de caña
500 ml de leche
100 g de mantequilla
250 g de requesón blando desnatado
1 kg de manzanas
una pizca de canela molida
nueces, copos de almendra o copos de avena

Preparación

Precalentar el horno a unos 180 °C. Preparar una bandeja de horno con papel de hornear.

Batir los huevos para separar las yemas de las claras. Mezclar las yemas con el azúcar de caña y la vainilla. Añadir poco a poco el aceite y la harina con la levadura en polvo.

Por último, batir las claras a punto de nieve e incorporarlas ligeramente a la masa. Si la masa parece demasiado dura, se puede añadir un poco de agua.

Vierta la mezcla en la bandeja de horno preparada con papel de hornear e introdúzcala en el horno durante unos 30 a 45 minutos. La masa debe estar ligeramente coloreada y no debe quedar masa pegada a la bandeja al introducir y retirar la brocheta.

Limpiar y rallar las manzanas.

Colóquelas uniformemente sobre la masa horneada y enfriada. Espolvoree un poco de canela. Si las manzanas están demasiado ácidas, añada un poco de azúcar avainillado.

Ahora prepare la crema pastelera.

Remover el contenido de la bolsa junto con el azúcar y un poco de leche tibia. Llevar a ebullición el resto de la leche. Verter la mezcla en la leche hirviendo sin dejar de remover. Cocer a fuego lento durante un minuto aproximadamente.

Incorporar la mantequilla al pudin preparado y añadir la cuajada blanda una vez que se haya enfriado. Extender la mezcla de pudin, mantequilla y cuajada sobre la masa de manzana.

El requesón contiene muchas sustancias beneficiosas, como minerales y vitaminas. El calcio es especialmente importante para los huesos, los músculos y los dientes.

Puede espolvorear la parte superior de la tarta de manzana con nueces picadas, copos de almendra o avena. Introduzca la tarta en el horno y déjela cocer unos 10 minutos.

Los frutos secos contienen grasas de buena calidad, fibra, mucha vitamina E, potasio y magnesio. Comerlos regularmente ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y a aumentar ligeramente el bueno (HDL).

¡Que te sepa bien!

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