Receta: los lángos fit healthy sin gluten ni lactosa harán las delicias de todos los amantes de la comida sana

Dificultad	Baja
Preparación	35 minutos
Raciones	aproximadamente 6 raciones

Pruebe con nosotros nuestra excepcional y sencilla receta de lángos saludables sin los mayores alérgenos. Nuestros lángos harán las delicias de celíacos, intolerantes a la lactosa e intolerantes al huevo.

Estos saludables lángos no forzarán nuestra digestión y pueden ser preparados incluso por cocineros con mínima experiencia.

Al utilizar harina sin gluten, es necesario elegir la más adecuada para que la masa quede aireada y no demasiado pegajosa y pesada.

Nuestra mezcla elegida contiene almidón de maíz, fibra vegetal (psilio, bambú) y una mezcla de harina de arroz y de lentejas.

También utilizamos como aglutinante en la receta yogur de coco, una de las alternativas vegetales saludables al yogur animal.

El yogur debe elaborarse con leche de coco. Sólo así puede ser una alternativa sana y saludable, sin aromas ni colorantes innecesarios.

Esta alternativa es más sana que el producto animal porque contiene menos hidratos de carbono.

Gracias al yogur de coco también obtenemos más calcio y fibra. Esta última favorece la salud de nuestros huesos y favorece la calidad de la digestión.

Gracias a su composición, no sobrecarga nuestro organismo, mantiene equilibrada la tensión arterial y no retiene agua en el cuerpo.

Sin embargo, contiene menos proteínas, que debemos complementar con otras materias primas.

Tampoco es recomendable consumirlo en grandes cantidades, ya que tiene un mayor contenido calórico, por lo que no es muy adecuado para dietas de reducción.

Entre los ingredientes utilizados y bastante importantes, la receta incluye también el aceite de oliva, que se utiliza en la receta para garantizar la jugosidad y resaltar el aroma y el sabor.

Algunas personas no quieren utilizar aceite de oliva por su olor y sabor específicos, pero es un ingrediente muy saludable.

Contiene ácidos grasos omega-3 y omega-6 muy beneficiosos y muchas otras vitaminas y minerales.

Si lo comemos con regularidad, podemos prevenir la inflamación, las enfermedades cardiovasculares, el Alzheimer y la diabetes.

No te equivocarás si lo utilizas en tu dieta, pero también externamente sobre la piel. También en este caso es antiinflamatorio y calma la piel.

Ingredientes necesarios para unos langos sanos

200 g de harina sin gluten
160 g de yogur natural de coco
aceite de oliva
sal marina
levadura en polvo

Para espolvorear

queso vegetal
yogur blanco de coco
salsa de tomate natural
aceite de oliva
ajo

Receta

1. En primer lugar, mezclar los ingredientes secos y húmedos. Mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal. En un segundo bol, mezclar el yogur y un poco de aceite.

2. Amasar las dos mezclas preparadas para formar una masa.

3. Cuando la masa tenga el grosor adecuado, colocar las tortitas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

También se puede dar forma a las tortitas directamente sobre el papel, ya que la masa puede ser pegajosa, y deben tener entre 1 y 1,5 cm de grosor.

4. Antes de meter la lámina de langos en el horno, rocíe o pinte las tortitas con aceite de oliva (según la forma que tenga el aceite).

5. Hornea los langos en el horno a 200 grados durante unos 10 o 15 minutos.

6. Una vez horneados, puedes servir los lángos inmediatamente. Sólo tienes que pincelarlos con yogur, ketchup, ajo y aceite y espolvorearlos con queso.

¡Que aproveche!

Nuestra receta no contiene gluten, lactosa ni huevo, por lo que es apta para alérgicos y puede ser disfrutada por personas que siguen una dieta saludable.

No olvides probar nuestras otras recetas saludables: