Quemadores de grasa: ¿cómo funcionan? ¿Un camino fácil hacia la figura soñada?

¿Qué son los quemagrasas y cómo funcionan? ¿Cuáles son sus efectos? ¿Cómo se dividen y conocemos alguna forma natural? Puede leer más información interesante sobre el tema en el artículo...

El número de personas obesas o con sobrepeso en nuestra sociedad está creciendo rápidamente. Esto está relacionado principalmente con un estilo de vida más sedentario. Por lo tanto, no es sorprendente que cada vez más personas intenten perder peso.

Además del ejercicio y las medidas dietéticas, cada vez más personas utilizan los llamados quemagrasas, productos diseñados para ayudar a reducir los depósitos de grasa...

Pero, ¿existen estos suplementos?

¿Qué quemador de grasa es el mejor o el más eficaz?
¿Y cómo funcionan realmente?

Eso es lo que veremos en este artículo.

Como tales, los quemadores de grasa deberían ayudar a aumentar

• el gasto energético
• el metabolismo de las grasas
• la pérdida de peso
• la oxidación de grasas, especialmente durante el ejercicio

Los procesos anteriores deberían conducir a una pérdida general de la grasa almacenada en nuestro cuerpo.

Al mismo tiempo, también deberían contribuir a la modificación de las vías del metabolismo de las grasas. Estos cambios deberían ser a largo plazo, lo que modificaría el metabolismo general de los lípidos en nuestro organismo.

Los quemadores de grasa eficaces deben actuar a través de múltiples mecanismos. En concreto, deben ser capaces de:

• en primer lugar, convertir la grasa almacenada en energía
• movilizar y descomponer los triglicéridos en las células grasas
• aumentar el metabolismo general de nuestro organismo, incrementando así la degradación de las grasas
• y por último, pero no por ello menos importante, detener la lipogénesis (la formación de depósitos de grasa).

Los quemadores de grasa más comunes y también los más asequibles son

• té verde
• cafeína
• cromo
• carnitina
• ácido linoleico

Varios estudios han confirmado que una combinación de suplementos dietéticos quemagrasas y una modificación general de la dieta producía resultados más significativos en la pérdida de peso. Por el contrario, la modificación de la dieta por sí sola no conseguía una eficacia tan alta como la combinación de los anteriores.

En un estudio concreto, se añadieron quemagrasas que contenían cafeína y ácido linoleico a una dieta baja en calorías y rica en proteínas y multivitaminas, y se confirmaron los resultados:

• La pérdida de peso fue de hasta un 97% más en comparación con la dieta sola.
• La pérdida de grasa fue de hasta un 35% más en comparación con la dieta sola.

El periodo durante el cual se produjo la pérdida de peso duró 3 semanas, lo que sugiere que estos suplementos dietéticos pueden ayudar a reducir el peso y la grasa corporal.

Distribución de los quemadores de grasa

Los quemadores de grasa pueden dividirse en varios grupos.

En función de su efecto, se dividen en:

• sustancias que aumentan la producción de energía
• suplementos dietéticos que contienen proteínas y aminoácidos
• potenciadores adrenérgicos: efectos mediados por la adrenalina, la noradrenalina y la dopamina
• sustancias que descomponen la grasa de las células adiposas

Los quemagrasas pueden estar compuestos por uno o varios ingredientes, siendo los principales la cafeína, el té verde, el cromo, la carnitina y el ácido linoleico conjugado (también conocido como CLA).

Además de éstos, estos productos también pueden contener estimulantes de origen vegetal.

Algunos ejemplos utilizados son

• efedrina
• piruvato
• yohimbina
• quitosano
• o capsaicina

Los quemagrasas favorecen el proceso de pérdida de peso gracias a su acción, que hemos dividido en cuatro categorías.

Sobre todo, aceleran el metabolismo. Algunos de ellos incluso suprimen las ganas de comer dulces.

Sustancias que aumentan la energía

Entre los quemadores de grasa que pueden aumentar la energía se incluyen

• Cafeína
• catequinas

La cafeína y sus efectos son ciertamente familiares para muchos.

El café.

La cafeína puede ingerirse en las siguientes bebidas:

• Café
• refrescos que contienen cafeína
• té

También se encuentra en las nueces de cola y el cacao. Al contribuir a aumentar la energía, la cafeína también aumenta y mejora el rendimiento físico. Además, la cafeína aumenta la liberación de la grasa almacenada y también acelera la quema de calorías.

La pérdida de grasa está asegurada por su interacción con los receptores simpáticos.

Es probable que el concepto de catequinas ya no sea tan conocido por todo el mundo, aunque seguro que todo el mundo se ha topado con ellas, sólo que puede que aún no lo sepa.

Las catequinas se encuentran sobre todo en el té verde. Varios estudios han confirmado los efectos de las catequinas en la pérdida de peso o la lucha contra la obesidad.

Las catequinas actúan estimulando el metabolismo de las grasas y, por tanto, el gasto energético. El efecto resultante es una reducción de la gordura. Al igual que la cafeína, las catequinas actúan activando las vías simpáticas. Este efecto aumenta la degradación de las grasas (concretamente la oxidación) en el hígado.

También podríamos incluir en este grupo la capsaicina, que se encuentra en los pimientos picantes.

La capsaicina contrarresta la disminución de energía.

Una disminución de la energía es muy común durante la actividad física - especialmente en conjunción con una ingesta calórica inferior al gasto corporal. Al mismo tiempo, también se ha demostrado que la capsaicina reduce el apetito.

Suplementos de proteínas y aminoácidos

Estas sustancias incluyen

• proteína de suero
• caseína

Ambas sustancias garantizan el mantenimiento del equilibrio energético diario con una sensación de saciedad duradera. Y ello sin un aumento significativo de la ingesta calórica.

La proteína de suero es una ayuda muy importante en la pérdida de peso.

También contribuye a

• la construcción de masa muscular

Pero además, también puede

• aumentar la fuerza
• controlar el apetito
• mejorar la resistencia

Por último, pero no por ello menos importante, ayuda a aumentar la energía.

La caseína sirve como fuente de todos los aminoácidos necesarios para el crecimiento muscular durante y después del ejercicio. La caseína forma una especie de gel en el estómago, lo que ralentiza la digestión.

La digestión se ralentiza. Esto permite que todos los aminoácidos y péptidos importantes se absorban uniformemente durante un periodo de tiempo más largo.

Sustancias potenciadoras de la adrenergia

Entre estas sustancias se encuentran la llamada dHEA y la yohimbina.

La DHEA actúa a nivel hormonal. Tiene un efecto a largo plazo sobre los niveles de epitestosterona, testosterona, estradiol y otras hormonas esteroides. Al mismo tiempo, estimula la producción de calor y también actúa sobre la descomposición de las reservas de grasa.

Dado que la acción de la DHEA es hormonal, los pacientes deben tomarla sólo después de consultar a un médico. Este tratamiento suele recomendarse a las mujeres con lipoedema, ya que en esta enfermedad se confirma un desequilibrio de estas hormonas.

La sustancia natural yohimbina acelera de forma similar el proceso de pérdida de peso. Sin embargo, también actúa sobre el nivel de testosterona: puede aumentarlo. Además, también aumenta el flujo sanguíneo. Al igual que la DHEA, también aumenta la termogénesis (producción de calor).

Dado que la yohimbina también interfiere en las vías hormonales, siempre es una buena idea consultar su uso.

Sustancias quemagrasas

En esta categoría se incluyen varias sustancias con diferentes mecanismos de acción, aunque todavía es necesario seguir investigando para confirmar o refutar sus efectos.

Así, este grupo incluye, por ejemplo

• Chitosán - reduce la absorción de grasas - sin embargo, este efecto ha sido cuestionado en un estudio
• L-carnitina - actúa en el transporte de ácidos grasos durante la descomposición de las grasas
• Cromo: reduce la resistencia a la insulina
• Efedrina: estimula la producción de calor. Sin embargo, debido a sus numerosos efectos secundarios, los productos que contienen efedrina no se utilizan para esta indicación.
• Piruvato: reduce el apetito, reduce la fatiga, aumenta la energía y las reservas de glucógeno muscular.
• Ácido linoleico conjugado: transporta la grasa de los alimentos a las células, donde se descompone.

L-carnitina

La L-carnitina en particular ha ganado mucha fama en los últimos años, aunque fue descubierta hace mucho tiempo.

La L-carnitina interviene en el transporte de ácidos grasos de cadena larga a las mitocondrias, donde se oxidan. Este proceso constituye la fuente de energía para los músculos durante la actividad física.

El propio organismo puede producir una pequeña cantidad de L-carnitina (aproximadamente ¼ de la cantidad total) en el hígado y los riñones, pero la mayor parte se ingiere a través de la dieta, en productos de origen animal.

Se encuentra principalmente en

• la carne roja
• carne de pollo
• pescado
• y productos lácteos

La L-carnitina en sí no está sujeta a degradación, lo que significa que no se metaboliza. La L-carnitina inalterada es filtrada por los riñones. Dado que aún puede desempeñar su función, el organismo reabsorbe el 98-99% de la L-carnitina filtrada de esta forma. Su nivel se mantiene así incluso en vegetarianos o veganos.

Si el nivel de L-carnitina en la sangre aumenta, también aumenta su excreción en la orina, lo que garantiza un nivel necesario y estable en nuestro organismo.

La cantidad total de L-carnitina en nuestro cuerpo se estima en 300 mg/kg. De este total, aproximadamente el 95% se almacena en las células del corazón y del músculo esquelético. El resto se encuentra en el hígado, los riñones y el plasma.

La L-carnitina libre (la llamada circulante) representa sólo el 0,5% de la cantidad total de nuestro organismo.

Los músculos son los que más necesitan la L-carnitina, pero no pueden sintetizarla por sí mismos, por lo que dependen de la L-carnitina libre de la sangre. Si se agota la L-carnitina del torrente sanguíneo, no hay transferencia de ácidos grasos y esto reduce la fuente de energía para el músculo.

Por lo tanto, se supone que la suplementación con L-carnitina mejorará el rendimiento general durante el ejercicio, pero ¿es realmente así?

Hay dos fuentes principales de energía necesarias para el rendimiento físico.

Éstas son

• Las grasas
• hidratos de carbono

Cuál de estas dos fuentes se utilizará durante el ejercicio depende de varios factores:

• la duración y la intensidad del ejercicio
• la condición física del individuo
• la composición de la dieta, tanto el día del ejercicio como en los días previos.

Durante el ejercicio físico, aumenta el flujo sanguíneo a través de los músculos, lo que garantiza el aporte de nutrientes a los mismos.

Durante el ejercicio de baja intensidad, se utiliza la oxidación de ácidos grasos como principal fuente de energía.

En el ejercicio de intensidad moderada, tanto la glucosa como la oxidación de ácidos grasos se utilizan como fuentes de energía. A medida que aumenta la intensidad del ejercicio, el consumo de glucosa supera al de grasas.

Durante el ejercicio de alta intensidad, el glucógeno es la principal fuente de energía. Dado que los recursos de glucógeno son limitados, se agotan rápidamente, a lo que sigue una fase de fatiga, típica tras el ejercicio de alta intensidad y resistencia.

Frecuencia cardiaca objetivo e intensidad de entrenamiento...

Calculadora.

Los estudios han demostrado que la disponibilidad global de carnitina libre en los músculos influye en la elección del "combustible" que se utilizará durante el ejercicio.

Esta es la razón por la que la L-carnitina es muy popular y bien utilizada, ya que se cree que favorece la oxidación de los ácidos grasos (y por lo tanto de las grasas) y ahorra glucógeno durante el ejercicio de resistencia.

Al mismo tiempo, también se cree que conserva los aminoácidos como fuente de energía durante el ejercicio, que a su vez son una fuente para la construcción de proteínas y masa muscular.

Sin embargo, no es tan sencillo. Si se consumen grandes cantidades de carbohidratos antes de un entrenamiento de alta intensidad, la L-carnitina en los músculos facilitará la quema de glucosa antes que la de ácidos grasos.

Aunque la L-carnitina ha sido objeto de numerosos estudios a lo largo de los años, su eficacia para mejorar el rendimiento físico aún no se ha confirmado plenamente.

En varios estudios, la L-carnitina se ha administrado en diferentes dosis: 2 g/día, 3 g/día, 4 g/día. La duración de la administración también ha variado: desde una única administración + una hora antes del ejercicio hasta una suplementación a largo plazo durante un periodo de tres meses.

Sin embargo, ninguno de los regímenes de dosificación ha dado resultados satisfactorios ni ha dado una respuesta sobre el momento y la cantidad óptimos de dosificación.

Esto está probablemente relacionado con las propiedades de la carnitina y su estado de equilibrio en nuestro organismo. Si aumenta la concentración de carnitina en el plasma sanguíneo, también aumentará su excreción por la orina.

Así, tras una única administración de una dosis más elevada, la mayor parte de esta carnitina se excreta de nuestro organismo.

No debemos olvidar que durante el ejercicio, la L-carnitina todavía tiene que pasar del plasma a los tejidos. Sin embargo, entra en los músculos a través de transportadores contra el gradiente de concentración. Los músculos tienen sus propias reservas de carnitina.

Por lo tanto, es muy poco probable que una mayor concentración de L-carnitina en la sangre aumente también el transporte de L-carnitina al músculo.

De ello se deduce que la administración de suplementos dietéticos que contienen L-carnitina tiene poco efecto -si es que tiene alguno- sobre el contenido de carnitina del músculo humano y, por lo tanto, tiene muy poco efecto sobre el metabolismo de los ácidos grasos en el músculo.

Sin embargo, la L-carnitina puede desempeñar un papel importante en nuestros músculos.

Se ha demostrado que protege nuestros músculos.

En primer lugar, los protege de los efectos negativos de las sustancias producidas durante el ejercicio. Al mismo tiempo, puede contribuir a mejorar los procesos necesarios para la recuperación muscular después del ejercicio.

Pero lo que es aún más interesante: resulta que la L-carnitina tiene un efecto sobre los vasos sanguíneos. Puede modular los vasos sanguíneos y aumentar así el flujo de sangre a través de los músculos, lo que garantiza un mejor suministro de nutrientes durante el ejercicio.

Este efecto no depende de la cantidad de carnitina en los músculos, sino que se ve influido por la L-carnitina en forma de suplemento dietético.

Sin embargo, también debe tenerse en cuenta el lado negativo de la administración de L-carnitina en forma de suplementos.

Se ha demostrado que estos suplementos producen en nuestro tracto digestivo sustancias tóxicas para nuestro organismo, que se han relacionado significativamente con la aparición de eventos cardiovasculares.

Alimentos que ayudan a quemar grasa... o cómo funcionan los "quemagrasas naturales

Muchos alimentos comunes también pueden ayudar a perder peso.

En concreto, mejoran el metabolismo y suprimen el apetito. Algunos alimentos, combinados con ejercicio regular y una ingesta suficiente de líquidos, también pueden estimular la descomposición de la grasa de las células adiposas y estimular la lipólisis.

Estos alimentos son una fuente de "grasas buenas", que aceleran la quema de grasas y reducen los niveles de triacilglicerol y colesterol LDL.

Algunos ejemplos de este tipo de alimentos son

• aguacates
• frutos secos
• pescado
• pero también aceites vegetales

La mantequilla de vaca, el aceite de palma y el aceite de coco contienen triacilgliceroles de cadena media. Por lo tanto, son muy fáciles de digerir y también se absorben rápidamente. Nuestro cuerpo los utiliza directamente para crear energía y no se almacenan como grasa de reserva.

No todas las grasas son grasas de almacenamiento.

Los alimentos que contienen grandes cantidades de estos triacilgliceroles también lo hacen:

• suprimen el apetito de forma significativa.

• Estimulan la pérdida de grasa corporal.

Las proteínas -ya sean de origen animal o lácteo- se someten a complejos procesos de digestión y posterior absorción. Estos procesos queman la energía de las reservas de grasa, descomponiéndolas, lo que, en última instancia, aumenta la sensación general de saciedad.

La ingesta de sustancias denominadas quemagrasas en combinación con una dieta sana y ejercicio tiene un efecto más pronunciado sobre la pérdida de la grasa almacenada en nuestro organismo.

Sin embargo, los estudios sobre quemadores de grasa en humanos arrojan a veces resultados contradictorios, por lo que conviene abordarlos con racionalidad y no tener expectativas exageradas.

Sin embargo, no debemos olvidar que en el pasado, algunos tipos de quemadores de grasa han sido retirados del mercado, especialmente aquellos que contienen múltiples ingredientes. Por lo tanto, es muy importante comprobar la seguridad de cada ingrediente a la hora de consumirlos a largo plazo.