¿Qué son los lactobacilos y qué efectos tienen en la digestión?

¿Qué son los lactobacilos y cuáles son sus efectos en el cuerpo humano? ¿Qué papel desempeñan en la digestión, la inmunidad o la salud de la mujer?

También se pregunta a menudo: ¿Para qué sirven los lactobacilos y cuáles son sus efectos?
Lactobacilos y probióticos: ¿cuáles son las fuentes mejores o naturales?

Los seres humanos no vivimos de forma natural en un entorno estéril, sino que encontramos microorganismos muy beneficiosos en nuestro propio cuerpo.

Consumimos alimentos que están naturalmente poblados de microorganismos, especialmente alimentos fermentados.

La vida humana está ligada a los microorganismos, evoluciona y se adapta a su presencia, por lo que algunos son esenciales para la vida.

El microbioma humano es el conjunto de microorganismos característicos de un individuo concreto.

El tubo digestivo es el mayor reservorio de microorganismos, al igual que el tejido linfoide.

Por tanto, la inmunidad humana depende directamente del estado del tubo digestivo.

Los avances en el campo de la medicina están aportando nuevos conocimientos que ponen de relieve la importancia del microbioma humano y su influencia en diversas funciones del organismo.

La microbiota intestinal cambia desde el nacimiento y se va formando con el tiempo.

Un niño nacido por cesárea tiene una microbiota diferente a la de un niño nacido de forma natural, per vias naturales.

La colonización de los niños nacidos por cesárea está más determinada por el entorno que por la microflora de la madre.

Durante el desarrollo del recién nacido, comienza la modulación de la microflora intestinal, que afecta a la susceptibilidad del intestino a las enfermedades y tiene un efecto único a largo plazo sobre la calidad del sistema inmunitario.

Los lactobacilos y las bifidobacterias constituyen el 90% de la microflora de los recién nacidos alimentados exclusivamente con leche materna.

Posteriormente, la microflora cambia debido a la dieta, los hábitos alimentarios, el estilo de vida, los cambios metabólicos y el envejecimiento.

El desarrollo de la microflora individual, su colonización microbiana repercute en la futura salud humana.

Incluso algunos científicos comentan la conexión entre la microflora humana, las bacterias probióticas y la longevidad.

Los lactobacilos forman parte de la microflora y afectan significativamente a nuestra salud.

¿Qué son los lactobacilos?

• Un microorganismo vivo
• Pertenece a las bacterias probióticas (microorganismos que viven en el tracto digestivo con efectos positivos demostrados sobre la salud)
• Ayuda a aumentar las defensas naturales del organismo
• Beneficioso para nuestra salud

Pertenece a las denominadas bacterias Gram-positivas no esporulantes. La tinción de Gram es una de las tinciones básicas de las bacterias en microbiología, según la cual se dividen en Gram-positivas y Gram-negativas.

Los lactobacilos se encuentran en los intestinos, especialmente en la mucosa vaginal de las mujeres sanas en edad fértil. Una mezcla de lactobacilos se denomina lactobacilo de Döderlein, por ejemplo, Lactobacillus acidophilus.

En general, se considera que los lactobacilos no son patógenos. En determinados casos, pueden ser potencialmente patógenos y origen de algunas infecciones.

¿Por qué son beneficiosos los lactobacilos?

• Ayudan a combatir otros patógenos
• Ayudan a mantener un pH fisiológicamente bajo en la vagina
• Descomponen la glucosa y la lactosa en ácido láctico, impidiendo el crecimiento y la proliferación excesiva de levaduras y bacterias de putrefacción
• Proporcionan una barrera protectora contra la diarrea
• Favorece una digestión adecuada
• Mejora la absorción de ciertos minerales

¿Dónde podemos encontrar lactobacilos?

Los lactobacilos se encuentran de forma natural en los alimentos y en los productos comerciales que los contienen como bacterias probióticas. En la industria alimentaria, el contenido de lactobacilos de los productos varía en función del método de producción, la frescura del producto y el almacenamiento.

La cantidad de lactobacilos disminuye con el tiempo de almacenamiento.

• Productos lácteos fermentados, como yogur, kéfir, quesos de moho, brynza (una fuente excelente es la auténtica brynza eslovaca sin fermentar)
• chucrut
• pepinos encurtidos
• comprimidos probióticos
• comprimidos vaginales, supositorios, tampones que contienen directamente lactobacilos, que se introducen en la vagina

El proceso de fermentación láctica se conoce desde la antigüedad. Los arqueólogos de la región del Mar Negro han descrito restos de productos lácteos fermentados en vasijas de cerámica.

Los tracios, habitantes de la actual Bulgaria, eran conocidos por preparar productos fermentados especiales. En 1905, se aisló el Lactobacillus bulgaricus del yogur búlgaro.

El Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, que es único, también se encuentra en la industria láctea de nuestro país. Se han descrito numerosas pruebas científicas de un refuerzo significativo del sistema inmunitario, especialmente de la inmunidad innata.

Está disponible en algunos yogures de nuestro territorio, por lo que recomendamos fijarse bien en los ingredientes del envase.

La colonización de bacterias cambia debido a la edad, las hormonas, la alimentación, el estrés en el cuerpo, las enfermedades, después de tomar medicamentos como los antibióticos.

Después de tomar antibióticos en pacientes con dismicrobia intestinal, se recomienda reponer los lactobacilos del organismo.

Lactobacilos y trastornos ginecológicos

Especialmente en las mujeres, la falta de lactobacilos provoca ardor y picor en la vagina. La inflamación vaginal es la razón más común por la que las mujeres acuden al ginecólogo. A menudo notan un cambio en el flujo vaginal, olor, decoloración e incluso pueden experimentar dolor.

Otros síntomas que pueden aparecer son dificultad para orinar (disuria) y alteraciones del dolor durante el coito.

Una de las funciones básicas de los lactobacilos es reducir el pH, lo que contribuye a mantener el entorno ácido necesario del ecosistema de la mucosa.

Los lactobacilos ayudan a formar una microflora vaginal normal y previenen posibles dificultades íntimas.

Durante el ciclo menstrual, aumenta la sensibilidad de las células superficiales (epiteliales) a los lactobacilos.

Durante el ciclo menstrual, aumenta el pH de la vagina y hay menos lactobacilos, lo que provoca un mayor riesgo de infección en la mujer. Durante el ciclo menstrual, cambian las propiedades bioquímicas e inmunológicas del microambiente vaginal.

Hay una serie de mujeres que tienen infecciones vaginales recurrentes y un biofilm vaginal significativamente alterado.

Lactobacilos y probióticos

Un gran número de estudios clínicos señalan la importancia de los probióticos en la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades de la civilización. Se ha demostrado que los probióticos están asociados al buen funcionamiento de la flora intestinal y del sistema inmunitario.

Debemos recordar que el ecosistema intestinal se compone de tres cosas básicas: células huésped, microflora y alimento.

La importancia de los probióticos tiene un enorme potencial y es objeto de investigaciones en curso.

Las bacterias probióticas pueden influir en los procesos inflamatorios, influir en las enfermedades alérgicas y autoinmunes, controlar la inflamación crónica perjudicial e influir en los procesos malignos (cancerosos).

En lactantes prematuros de bajo peso al nacer, los estudios han demostrado los beneficios de la administración preventiva de Lactobacillus rhamsosus, cepas seleccionadas de Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium infantis.

La administración de probióticos favorece el correcto desarrollo del tracto gastrointestinal, previene la aparición de atrofia de la mucosa y reduce el riesgo de sobrecrecimiento de patógenos e infecciones.

En las enfermedades alérgicas, la administración de probióticos alivia los síntomas de los pacientes con dermatitis atópica, asma, rinitis alérgica y alergia alimentaria.

En estudios realizados, la administración de Lactobacillus rhamsosus GG a mujeres con eczema atópico, rinitis alérgica o asma durante el embarazo y la lactancia redujo la incidencia de enfermedades alérgicas en los niños.

Interesantes resultados de investigaciones realizadas en el Instituto Pasteur demuestran que el Lactobacillus casei tiene un efecto protector contra la artritis (enfermedad inflamatoria de las articulaciones).

Otro estudio doble ciego en voluntarios sanos descubrió que cuando se administraba Lactobacillus salivarius aumentaba la cantidad de células de defensa del sistema inmunitario.

Los parámetros inmunológicos mejoraban, las heces eran más ricas en lactobacilos y la frecuencia de vaciado de las heces mejoraba.

En los círculos científicos prevalece la opinión de que las bacterias desempeñan un papel importante, por ejemplo, en el proceso de formación y desarrollo del cáncer de colon.

Los lactobacilos se encuentran entre las bacterias cuya acción protectora del ácido láctico inhibe el crecimiento y la actividad de los productos tóxicos no deseados de determinados microbios intestinales.

Estos productos pueden incluir sustancias que actúan como carcinógenos o promotores (potenciadores) de procesos indeseables en el organismo.

Las bacterias probióticas son antimutagénicas e inhiben la formación y el crecimiento de células anormales.

En la infección por Helicobacter pylori, se ha confirmado el efecto protector de los lactobacilos sobre esta infección tan conocida y extendida. Lactobacillus salivarius, Lactobacillus acidophilus y L. johnsonii inhiben la colonización de la mucosa gástrica por H. pylori.

En un estudio en el que pacientes con infección por H. pylori recibieron Lactobacillus acidophilus o Lactobacillus johnsonii junto con antibióticos, los resultados fueron mejores en comparación con un grupo de pacientes que recibieron antibióticos y placebo solos.

Se observó una reducción de la inflamación de la mucosa gástrica y una mayor tasa de erradicación.

El uso de lactobacilos está emergiendo en la prevención y el tratamiento de la diarrea, también sobre la base de los resultados de varios ensayos clínicos. Las bacterias lácticas modifican la microflora intestinal y contribuyen a la eliminación de la dismicrobia.

A través de su actividad enzimática, tratan de influir en los metabolitos causantes de la diarrea.

Los lactobacilos, al igual que otras bacterias probióticas, también son beneficiosos en la prevención de infecciones del tracto urinario, infecciones recurrentes del tracto urogenital e infecciones en pacientes con sondas urinarias.