¿Qué alimentos son adecuados y cuáles no para la hipertensión?

La hipertensión arterial es una enfermedad peligrosa que requiere un tratamiento adecuado y constante. Es importante cambiar el estilo de vida, lo que incluye añadir a la dieta alimentos apropiados y eliminar los inapropiados.

Usted pregunta: ¿Qué alimentos son apropiados y cuáles inapropiados para una enfermedad llamada hipertensión arterial?

Las enfermedades de la civilización son aquellas que son comunes en la población, frecuentes y afectan a un alto porcentaje de personas. Son un problema mundial y una causa común de muerte. La hipertensión arterial es una de estas enfermedades.

La hipertensión no duele, pero tiene complicaciones graves

La hipertensión no duele y puede no presentar síntomas.

A veces ocurre que su complicación es el primer síntoma. Por ejemplo, puede ser un ictus, un infarto de miocardio, pero también la muerte.

Para la detección precoz de la hipertensión, como se denomina profesionalmente a la tensión alta, son muy importantes los exámenes preventivos. En caso de que se diagnostique hipertensión, se inicia su tratamiento.

En concreto, para diagnosticar la hipertensión colaboran un médico generalista, un internista y un cardiólogo. Si está causada por otra enfermedad, también interviene un especialista en ese campo (que puede ser, por ejemplo, un nefrólogo o un endocrinólogo).

En su tratamiento se aplican diversos fármacos y sustancias activas.

También puede leer más sobre la hipertensión en el artículo La hipertensión como síntoma

¿Qué hay que recordar?

Es importante recordar que en la hipertensión no se interrumpe el tratamiento.

Incluso si los valores de la tensión arterial se estabilizan, son normales a largo plazo y la aparición de problemas es mínima o no se produce en absoluto.

Una persona puede sentirse bien, pero no está curada.

En el artículo se indican los valores de la tensión arterial.

Varios factores afectan a la tensión arterial

Hay, por supuesto, muchos factores que afectan a la tensión arterial. El estilo de vida es importante. Y también qué alimentos le gustan a una persona y qué come a largo plazo.

Lea también el artículo sobre la influencia del estilo de vida en la tensión arterial baja.

Con la hipertensión, la cosa es más complicada.

La hipertensión es una enfermedad y su tratamiento es de por vida.

Saltarse el tratamiento o interrumpirlo puede tener graves consecuencias.

Los siguientes factores afectan a la tensión arterial

• la edad, sobre todo a una edad avanzada
• predisposiciones genéticas
• enfermedad primaria
• el sobrepeso
• consumo de sal
• alcohol
• fumar
• estrés
• la actividad física
• estilo de vida en general

Un estilo de vida saludable y una dieta adecuada tienen un efecto positivo sobre los valores de la tensión arterial. La actividad física es importante. Una dieta racional y equilibrada también es beneficiosa.

Los minerales desempeñan un papel importante, especialmente

• calcio
• potasio
• magnesio

La rutina, un flavonoide de origen vegetal, también es beneficiosa. Tiene propiedades antioxidantes y ayuda con la hipertensión. Se encuentra en el trigo sarraceno y las grosellas. Se ha demostrado que la arginina tiene un efecto beneficioso en la reducción de la tensión arterial.

También es necesario un contenido adecuado de vitaminas:

• vitamina E
• vitaminas del grupo B, especialmente B3
• vitamina C

¿Sabes qué alimentos son buenos para la hipertensión?

Una dieta racional y equilibrada es la base de cada día. La ingesta de alimentos debe dividirse en cinco raciones a lo largo del día. Los cereales, las verduras y la fruta garantizarán un aporte suficiente de fibra, vitaminas y minerales.

La bebida es una parte importante del día. En ella influyen varios factores relacionados con la pérdida de líquidos del organismo. Es importante recordar que 2 litros de líquidos son esenciales. Durante el esfuerzo físico, en tiempo caluroso, vómitos, diarrea y fiebre, la ingesta de agua debe aumentarse un poco más.

Alimentos adecuados para el consumo, especialmente para una representación óptima de las sustancias necesarias

• Cebollas
• puerros
• ajo
• perejil
• patatas
• remolacha
• apio
• pimentón
• pepino
• brécol
• col
• legumbres
  • lentejas
  • judías
  • guisantes
  • soja
  • garbanzos
• especias de cayena
• condimento de guindilla
• azafrán
• espinacas
• cúrcuma
• berenjena
• nueces
• almendras
• semillas de girasol
• semillas de amapola
• cacahuetes
• pistachos
• cacao
• chocolate con alto contenido en cacao
• yogur
• kéfir
• levadura de cerveza
• algas
• té verde
• huevos
• carne magra
  • carne de conejo
  • aves de corral
  • hígado
  • pescado
• trigo sarraceno
• germen de trigo
• salvado
• copos de avena
• germen de cereales
• cereales
• pan integral
• aceite
  • oliva
  • girasol
  • trigo
  • maíz
• manzanas
• pomelo
• cítricos
• melocotones
• ciruelas (también secas)
• grosellas espinosas
• piña
• coco
• mango
• plátano
• dosis diaria de vitamina C 500 mg
• aguacate

Alimentos inadecuados para la hipertensión

En el otro lado del espectro se encuentran los alimentos que tienen un efecto negativo. Por su composición, aumentan la presión arterial y su presencia en la dieta debe limitarse parcial o totalmente.

Los alimentos inadecuados para la hipertensión son

• grasas
  • ácidos grasos saturados
    • reducir su ingesta
    • se encuentran en el queso, la mantequilla, el paté, la carne
  • las grasas trans son perjudiciales
    • su contenido es mayor en alimentos fritos como patatas fritas, alimentos precocinados
• alcohol
  • la regla general es que un vaso de cerveza o vino no hace daño
• sal
  • su ingesta diaria no debe superar los 3 g
  • hay que tener en cuenta la sal ya presente en productos como embutidos, salchichas y patés
• café y té negro
  • una taza de café o té negro al día no es pecado, pero deben evitarse dosis mayores
• azúcar, pan blanco, pasteles, bollería, dulces
• pescado ahumado, salchichas, wraps, conservas de pescado
• agua mineral con sodio
• salsas preparadas
• barritas saladas, frutos secos y pretzels
• mermeladas y conservas
• caldos con alto contenido en sal, adobos, mostazas, ketchup
• embutidos, tocino
• quesos, especialmente procesados, curados, con moho y la mayoría de los quesos duros

La esencia de un régimen dietético para la hipertensión es una representación racional de los componentes de los alimentos, como vitaminas, minerales y fibra. La restricción es buena en el caso del sodio, es decir, la sal, y las grasas no saludables.

El alcohol no está prohibido, pero su cantidad debe limitarse al máximo recomendado.

Además de la alimentación, son importantes un estilo de vida sano, la actividad física, la reducción del estrés y la fatiga. El tabaquismo es un factor negativo importante y es mejor no fumar en caso de hipertensión.

Es necesario un tratamiento constante de la hipertensión, incluso si se trata de una hipertensión secundaria causada por otra enfermedad. El tratamiento no se interrumpe.