Pimientos rellenos asados en versión saludable. Pruebe nuestra deliciosa receta

Los pimientos rellenos son una receta tradicional que la gente de todo el mundo conoce. Por eso conocemos las diferentes variantes de preparación. Hoy, prueba con nosotros esta receta sana y saciante con un procedimiento poco habitual.

El ingrediente principal del plato es, por supuesto, el pimentón, conocido como un estimulante del metabolismo.

Está lleno de vitaminas y minerales como A, B, C, K, potasio, magnesio, calcio, zinc, hierro. Las variedades blancas también contienen grandes cantidades de vitamina E y ácido fólico.

Los pimientos blancos contienen incluso más vitamina C que los limones, y su encanto reside en que no la pierden ni siquiera después de la cocción, como ocurre con otros alimentos.

Esta rica combinación de sustancias beneficiosas ayuda a proteger los ojos, especialmente contra las cataratas y la ceguera asociada a la edad.

Los expertos coinciden en que el pimentón también tiene un efecto beneficioso sobre la digestión, ya que favorece un peristaltismo adecuado y también una mejor absorción de minerales y vitaminas.

Así, consumiendo pimientos, reforzarás tu inmunidad y la salud general del organismo.

Los tomates también son una parte esencial de nuestra receta y deberían formar parte de tu dieta diaria.

Están repletos de ácidos beneficiosos, vitaminas y sustancias ricas, como A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, potasio, fósforo, magnesio, cromo, sodio, calcio, zinc, hierro, betacaroteno y fibra.

El consumo regular de tomates puede proteger al organismo de problemas cardiacos, ya que ayuda a fortalecer el sistema cardiovascular.

Al igual que los pimientos, también es excelente para promover una digestión adecuada y prevenir el estreñimiento o, por el contrario, la diarrea. Elimina eficazmente las sustancias nocivas del organismo. Además de un peristaltismo adecuado, el consumo regular de tomates también garantizará una producción adecuada de jugos gástricos y digestivos.

El consumo de tomates también ayudará al sistema circulatorio de su cuerpo. Puede reducir el riesgo de hipertensión y tensión en los vasos sanguíneos y arterias.

Aparte de los beneficios internos, el consumo de tomates también tendrá un efecto en la apariencia externa. Esto se debe a que ayuda en la lucha contra el acné o incluso manchas de pigmentación. Los tomates hacen que la piel luzca joven, hidratada y flexible. Del mismo modo, la calidad del cabello puede ser cada vez mejor.

Demasiado de todo es malo. Por eso deben evitar los tomates las personas que tienen problemas de exceso de jugos estomacales o los alérgicos.

Los pimientos rellenos se rellenan con carne de pavo. Es una carne muy tierna y ligera. Contiene poca grasa, por lo que es más digerible y no favorece la formación de colesterol en los vasos sanguíneos.

Entre las vitaminas y minerales que esconde esta carne se encuentran la A, B3, B6, B12, ácido fólico, potasio, magnesio, fósforo, sodio, calcio, zinc y hierro.

Consumir carne de pavo también es bueno para favorecer la formación de la sangre y el buen funcionamiento de los glóbulos rojos, lo que resulta especialmente beneficioso para las mujeres en el periodo posmenstrual o menopáusico.

Las mujeres menopáusicas deberían incluir esta carne en su dieta por su mayor contenido en calcio, que ayuda a prevenir el adelgazamiento de los huesos durante este periodo.

Además, las sustancias beneficiosas que contiene favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso y del hígado.

¿Qué necesitamos para una versión saludable de pimientos rellenos asados?

• 4 pimientos blancos
• 350 g de carne picada de pavo
• 300 g de mozzarella (2 trozos)
• 6 tomates
• 190 g de puré de tomate
• aceite de oliva
• ajo
• cebolla blanca
• cebolla roja
• comino
• pimienta negra
• sal
• especias
• laurel
• azúcar
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo/verdura en rodajas

Receta

1. En primer lugar, preparar los pimientos. Lavar los pimientos y cortar con cuidado los tallos y las semillas.
2. Mezclar bien la carne picada con la mozzarella desmenuzada, la sal, la pimienta negra y el comino molido. Añadir a la mezcla la cebolla blanca frita finamente picada y el ajo machacado.
3. Rellenar los pimientos preparados con la mezcla de carne y especias bien mezclada. Colocar los pimientos así rellenos en la fuente de horno preparada.
4. Añada a los pimientos los tomates limpios y cortados en dados, las zanahorias, los pimientos, la cebolla roja y unos 5 ó 6 dientes de ajo limpios.
5. Verter el puré mezclado con aceite de oliva, sal, azúcar, pimienta negra y de Jamaica y la hoja de laurel.
6. Hornear todo junto en una fuente tapada a 185 grados durante unos 45 minutos. Abrir la fuente hacia el final y, si es necesario, subir el fuego a unos 215 grados F. Hornear durante unos 10 minutos más.
7. Sacar los pimientos de la fuente de horno, así como las especias grandes como el laurel y la pimienta de Jamaica, y batir bien la mezcla hasta que quede suave.

Servir con arroz natural, patatas cocidas o simplemente solos.

Si le gustan los sabores más exóticos, en lugar de la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica, ponga albahaca fresca en una fuente de horno y luego mézclela con la salsa.

¡Que aproveche!