La cebada verde y sus beneficios para la salud: ¿ayuda a perder peso?

La cebada verde, junto con la chlorella y la espirulina, forma parte del llamado trío verde de los superalimentos. Se trata de un alimento con un alto valor y contenido nutricional.

La cebada tiene un efecto positivo sobre el sistema inmunológico, la digestión, el sistema cardiovascular, la desintoxicación del cuerpo y muchos otros.

Composición, efectos, cultivo casero, efecto real en la pérdida de peso y muchas otras informaciones interesantes aprenderás en el artículo.

¿Qué es la cebada verde?

La cebada verde es una planta y variedad de cebada originaria de los campos de cereales. Actualmente, se cultiva en casi todo el mundo en climas templados.

La planta germina, crece y, con la ayuda del agua, la tierra y la luz solar, adquiere una gran variedad de antioxidantes, vitaminas, minerales y otras sustancias beneficiosas.

Para transformar la cebada en un suplemento nutricional, se recolecta un brote verde de unos 20-25 cm de altura, que es el que contiene la mayor cantidad de sustancias activas en la fase vegetativa.

La planta se seca con métodos especiales para conservar la máxima cantidad de sustancias beneficiosas.

La forma de elaboración de la cebada verde es principalmente en polvo y en comprimidos. El polvo se utiliza para verterlo sobre un líquido o añadirlo a una bebida/alimento. Se recomiendan especialmente los zumos/smoothies de frutas. El comprimido en un complemento alimenticio se consume por vía oral.

En muchos estudios se ha demostrado que los alimentos verdes tienen efectos antioxidantes y un efecto protector contra la intoxicación del organismo, por lo que representan un complemento natural para la prevención y eliminación de muchas enfermedades de la civilización.

¿Qué contiene la cebada verde?

La cebada tierna es rica en potentes antioxidantes, flavonoides, aminoácidos esenciales, clorofila, fibra, vitaminas y minerales.

Gracias a las vitaminas del grupo B, la cebada es especialmente beneficiosa para el sistema nervioso, el metabolismo y la piel. A su vez, la vitamina C refuerza la inmunidad y las defensas generales del organismo. La composición también contiene vitaminas de los grupos A, E, H y K.

De los minerales, cabe destacar el magnesio, el potasio, el calcio, el fósforo, el hierro, el selenio y el zinc.

Numerosos estudios han demostrado que los flavonoides tienen efectos antiinflamatorios, adaptógenos y, en particular, antioxidantes. Protegen las células de los efectos tóxicos de las sustancias nocivas.

Restablecen el estado natural de las células, las protegen del estrés oxidativo y ralentizan así los procesos degenerativos del organismo.

Gracias a su contenido, la hierba de cebada favorece el sistema inmunitario, regula la tensión arterial, favorece la digestión y tiene efectos desintoxicantes y antiinflamatorios.

Beneficios de la cebada verde para la salud

Los superalimentos verdes y sus efectos beneficiosos para el cuerpo humano han sido objeto de numerosos estudios e investigaciones.

Posibles efectos de la cebada tierna

• Efecto antioxidante
• Efecto desintoxicante
• Efecto antiinflamatorio
• Efecto adaptógeno
• Refuerzo del sistema inmunitario
• Apoyo al metabolismo energético
• Apoyo del sistema digestivo
• Apoyo a la salud del hígado
• Reducir los niveles de colesterol
• Apoyar la formación de la sangre
• Regulación de la presión arterial
• Apoyo al sistema cardiovascular
• Favorecer la salud de la piel
• Efecto antidepresivo
• Favorecer un sueño de calidad
• Apoyo al equilibrio hormonal

Efecto antioxidante

La cebada verde contiene potentes antioxidantes. Ayuda a neutralizar los efectos de los radicales libres, previniendo una serie de enfermedades causadas por el estrés oxidativo. La oxidación puede causar daños y el envejecimiento prematuro de células y tejidos.

Los antioxidantes son sustancias que destruyen los radicales libres, productos de desecho del organismo. Se encuentran principalmente en frutas y verduras y son abundantes en la cebada.

Efecto desintoxicante

El poder depurativo de la cebada verde previene la intoxicación por metales pesados nocivos (plomo). Los principales representantes del efecto desintoxicante son los minerales zinc, selenio y cobre.

La clorofila contenida en la planta de cebada favorece los procesos metabólicos del hígado y estimula la excreción de sustancias de desecho del organismo.

La cebada ayuda a equilibrar el pH del organismo y a establecer así un equilibrio ácido-base. Los brotes de cebada son alcalinos y su digestión contribuye a mantener el equilibrio de acidez del medio interno.

Refuerzo del sistema inmunitario

Gracias a su composición repleta de vitaminas y minerales, la cebada verde contribuye a reforzar la inmunidad y las defensas del organismo, por lo que tiene un papel preventivo y curativo natural en diversas enfermedades de la civilización.

Numerosos estudios apuntan a sus efectos antiinflamatorios, antioxidantes, hipolipidémicos y antidiabéticos. También se está investigando su potencial anticancerígeno.

Entre las propiedades de la cebada destaca su efecto adaptógeno, que armoniza el estado físico y mental del organismo. Contribuye al equilibrio hormonal de los distintos sistemas internos del cuerpo, incluido el sistema reproductor (ciclo fisiológico y menstruación).

Apoyo al sistema cardiovascular

La cebada verde (hierro, potasio, ácido fólico) tiene un efecto positivo en el fomento de la producción de glóbulos rojos, debido principalmente a su alto contenido en hierro, ácido fólico y potasio. Tiene un efecto positivo en la formación de la sangre, la médula ósea y el transporte de oxígeno por todo el cuerpo.

También ayuda a la coagulación de la sangre. El consumo de cebada reduce el riesgo de padecer ciertas enfermedades cardiovasculares. Tiene un efecto beneficioso contra el depósito de colesterol no deseado y, por tanto, mejora el hemograma.

Favorece la salud y el estado de la piel

Al favorecer la digestión, la formación de sangre y su efecto regenerador, la cebada ayuda a prevenir los signos de la edad al ralentizar el envejecimiento de las células. El uso de cebada favorece la producción de colágeno, lo que previene el envejecimiento de la piel.

Por último, pero no por ello menos importante, contrarresta muchos problemas cutáneos como el acné, el eccema y la dermatitis.

La piel se beneficia de los ingredientes betacaroteno, clorofila y vitamina E, que tienen efectos antiinflamatorios. La clorofila, a su vez, protege al organismo contra el fotoenvejecimiento causado por la exposición frecuente a la luz solar.

Cebada y diabetes mellitus

Uno de los principales efectos de la cebada es afectar a los niveles elevados de azúcar en sangre. Mejora el hemograma y regula o reduce los niveles de glucosa en sangre.

Favorece la actividad endocrina del órgano pancreático y la producción de la hormona insulina, por lo que promueve de forma natural la reducción de la resistencia a la insulina y, por tanto, la incapacidad del organismo para absorber azúcar.

La cebada verde y la pérdida de peso: ¿realmente ayuda?

La cebada verde neutraliza el ambiente ácido del organismo, favoreciendo así la glándula tiroides. Favorece el metabolismo energético y la quema de grasas.

Gracias a su contenido en clorofila, potasio y fibra, la cebada favorece la digestión fisiológica, el equilibrio de la microflora intestinal y los movimientos intestinales.

Sin embargo, si no modificamos los fundamentos de nuestra alimentación, los kilos de más no desaparecerán ni siquiera con el consumo diario de cebada verde.

La modificación de la dieta, un déficit calórico moderado y una actividad física regular son necesarios para perder peso de forma sana y eficaz. Sin embargo, la cebada verde puede ayudarle a alcanzar el objetivo soñado.

¿Quién debe vigilar el consumo de cebada?

Aunque la trinidad verde de superalimentos es saludable y su contenido es beneficioso para el cuerpo humano, algunas personas deben tener cuidado con las contraindicaciones.

Las alergias graves, sobre todo a las gramíneas, podrían provocar en raras ocasiones una reacción alérgica en forma de indigestión, picor en la piel y otras manifestaciones comunes de las alergias alimentarias y respiratorias.

Si está tomando anticoagulantes o acaba de sufrir una inflamación o intervención quirúrgica, es aconsejable consultar a un médico antes de comer cebada, ya que puede afectar a la coagulación de la sangre.

En cuanto a las mujeres embarazadas, la toma de dosis moderadas de cebada verde no tiene efectos negativos. Sin embargo, debido a los numerosos efectos de la cebada sobre el sistema cardiovascular, es necesario consultar individualmente a un ginecólogo.

Cebada verde - modo de empleo y dosis diaria recomendada

La dosis diaria recomendada no está establecida oficialmente. Sin embargo, para individuos sanos, se recomienda aproximadamente 1 cucharadita (en polvo) una o dos veces al día. Es aconsejable seguir la dosis recomendada que figura en el envase del fabricante específico.

La cebada verde no debe cocinarse para preservar las sustancias beneficiosas y el sabor. La temperatura del alimento debe mantenerse por debajo de 40 °C.

Al empezar a tomar cebada verde, debe tenerse en cuenta que pueden producirse dificultades temporales debidas al nuevo tipo de alimento.

Los síntomas temporales más comunes son, por ejemplo, diarrea leve, por lo que es necesario proceder lenta y gradualmente.

En caso de síntomas negativos, no tome cebada verde y consulte a un médico.

La cebada verde puede consumirse añadiendo el polvo al agua, los batidos o los zumos de fruta. También puede añadirse a la comida, pero ésta no debe estar demasiado caliente.

Cultivar cebada verde en casa

Cultivar cebada verde en casa es fácil. No necesitas nada especial para cultivarla, aparte de las propias semillas. La cebada germina con bastante rapidez. Vierte agua en un recipiente (maceta) y pon en él las semillas de cebada que has comprado.

Al cabo de un día, vierta el agua, retire la cebada remojada y añada el sustrato necesario (tierra) a la maceta. Distribuya las semillas remojadas uniformemente sobre el sustrato y cúbralas con una fina capa de sustrato, lo justo para cubrir las semillas.

Coloque una capa de papel de aluminio sobre la maceta (contenedor) y retírela al cabo de un día.

Riegue la planta regularmente con agua, por ejemplo, de un aspersor, pero tenga cuidado con la humedad alta y el moho. Al cabo de unos días debería tener hojas verdes parecidas a la hierba que se pueden comer.