¿Cómo preparar un arroz con leche sano y jugoso? Ésta es nuestra receta

Dificultad	Baja
Preparación	65 minutos
Raciones	6 personas

Nuestra receta de un saludable y jugoso arroz con leche tiene otras variantes. Puedes elegir a la hora de seleccionar el arroz. El arroz de grano redondo es el mejor para el pudin. Depende de ti si lo eliges integral o blanco.

El arroz integral está lleno de vitaminas y es muy bueno para la digestión. Ayuda con el estreñimiento crónico e incluso ayuda a combatir varios tipos de cáncer.

Se considera un alimento ideal para la salud.

Es útil en programas dietéticos, en la recuperación de enfermedades superadas o como ayuda para diversos problemas de salud.

Tiene la ventaja de su fácil digestibilidad, su óptimo valor calórico y, sobre todo, no contiene colesterol ni gluten.

Del mismo modo, el arroz blanco clásico contiene muchas proteínas y almidón, es bajo en grasas y tampoco contiene colesterol. Su composición tiene un efecto positivo sobre la digestión y regula el contenido de agua del organismo.

Ayuda a aliviar problemas digestivos como la diarrea y el estreñimiento y es una excelente ayuda para prevenir la formación de sarro.

El arroz blanco contiene muchas menos vitaminas y minerales que el arroz integral. El arroz integral contiene más proteínas, calcio, fósforo, niacina y vitamina E. También contiene más fibra.

También hay una diferencia en el tiempo de cocción, ya que el arroz blanco se cuece antes que el integral.

Nuestra receta contiene manzanas, que son una rica fuente de vitamina C y también de fibra. Las manzanas tienen además la ventaja de hacer que uno se sienta saciado después de comerlas, aliviando así la sensación de hambre.

Algunos estudios también sugieren que las manzanas ayudan a quemar calorías, lo que sin duda complacerá a todos aquellos que cuidan su línea de adelgazamiento.

El otro ingrediente principal de nuestra receta de arroz con leche es la canela. Tiene sustancias muy beneficiosas para la salud humana.

Es un antibiótico natural y tiene un efecto antiinflamatorio en el organismo, lo que ayuda a reforzar la inmunidad. Es útil para regular los niveles de azúcar en sangre y controlar el peso.

También se ha demostrado que ayuda a descomponer depósitos desfavorables en el cerebro, lo que puede prevenir la enfermedad de Alzheimer.

Esta receta de suculento arroz con leche con manzanas y canela es muy beneficiosa para una digestión sana y el bienestar mental.

Ingredientes para un saludable arroz con leche con manzanas y canela

400 g de arroz de grano redondo - nosotros hemos utilizado arroz blanco, pero el arroz integral también es adecuado
800 dcl de leche sin lactosa (puede ser de coco o de soja)
de 4 a 6 manzanas
2 huevos
aceite de coco
canela
miel o jarabe de arce

Preparación

1. Lo mejor es amasar un poco el arroz y freírlo en aceite de coco o de oliva. Después de freírlo un rato, verter la leche por encima y cocer removiendo de vez en cuando.

2. Mientras se cuece el arroz, separar las claras de las yemas.

3. Batir las yemas con un poco de miel hasta que espesen y añadir un poco de canela. Batir las claras con una pizca de sal y añadir un poco de azúcar después de batir.

4. Cuando el arroz esté cocido, dividirlo en dos partes, mezclar una parte con las yemas y verterlo en el molde preparado.

5. Alisar el arroz con los huevos y colocar encima las manzanas.

Puede rallar o cortar las manzanas en rectángulos más grandes.

6. Vierta el arroz restante sobre las manzanas y hornee en el horno precalentado a 190 °C durante 30 minutos aproximadamente.

En el caso del arroz integral, es más tiempo, lo que irás comprobando a medida que lo prepares.

7. Justo antes de terminar de hornear, pincelar la parte superior con clara de huevo batida. Dejar en el horno hasta que la superficie se caramelice y dore.

Antes de servir, puedes espolvorearlo con canela o manzanas ligeramente escaldadas o incluso flambeadas.

¡Que aproveche!

Esta receta saludable de un jugoso arroz con leche con manzanas y canela es apta para diabéticos, celíacos e intolerantes a la lactosa. Si eliges leche de coco, también puedes consumirla si eres alérgico a la soja.

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