¿Cómo hacer la receta de Delicioso pastel de chocolate con avena y sin azúcar?

Dificultad: media

Preparación: 20 minutos preparando los ingredientes, 40 minutos horneando, un par de horas enfriando, más tiempo para decorar

Raciones: aproximadamente 10 raciones

¿Pastel de avena y sin azúcar?

Muchos de vosotros estaréis pensando que no puede saber bien. Lo admito, yo también lo pensaba.

Pero esta deliciosa delicia de chocolate no sólo es más sana que otras tartas, sino que además sabe muy bien.

Ingredientes necesarios para el pastel de chocolate

• 3 huevos medianos
• 4 plátanos maduros
• 150 g de yogur blanco
• 50 g de mantequilla
• 180 g de copos de avena
• 30 a 50 g de cacao
• 1 polvo de hornear
• una pizca de sal
• 200 g de chocolate negro con alto contenido en cacao
• 350 g de requesón o mascarpone
• fruta fresca o congelada

La mejor receta para una tarta de chocolate saludable

Prepare los ingredientes de la corteza por separado en dos cuencos. En un tercer cuenco, monte la nata.

También necesitarás un robot de cocina, una batidora de mano, un molde más pequeño, papel de horno, un tenedor (de brocheta) y un colador fino para cacao.

• En el primer bol, triturar bien los dos plátanos.
• Cuanto más maduros estén los plátanos, más dulce será la tarta, incluso se pueden utilizar plátanos demasiado maduros con la piel marrón.
• Añada a los plátanos los huevos, el yogur y, por último, la mantequilla derretida tibia.
• Mezcle bien todos los ingredientes con una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea.
• En un segundo bol, poner los copos de avena, que previamente habremos molido hasta obtener una harina fina.
• Añadir de 30 a 40 g de cacao a la avena (reservar el cacao restante para el crumble).
• Por último, añadir la levadura en polvo y una pizca de sal.
• Verter poco a poco el contenido del segundo bol en el primero con los plátanos, removiendo hasta que se forme una masa.
• Verter la masa en el molde forrado con papel de horno.
• Introducir el molde en el horno precalentado a 180 °C y hornear durante unos 40 minutos.
• Puede utilizar un tenedor o una brocheta para comprobar si la masa está bien cocida por dentro.
• Sacar del horno y reservar para que se enfríe.

El bizcocho de avena tiene una consistencia más espesa que el bizcocho de harina normal, por lo que no es aconsejable hacer varios pisos de bizcocho.
Si quieres un bizcocho más alto, te recomiendo utilizar harina de almendra en lugar de harina de avena.

• Mientras se enfría el bizcocho, prepara el relleno.
• Derrite el chocolate negro al vapor.
• Mientras se derrite el chocolate, tritura los dos plátanos restantes hasta obtener una pasta suave, como hiciste para la corteza.
• Mezcle el puré de plátanos con el requesón.
• Añadir el chocolate fundido a la mezcla y mezclar bien con una batidora.

Se puede utilizar mascarpone en lugar de requesón. Hace que la tarta sea más deliciosa, pero se pierden los beneficios para la salud del requesón.
El mascarpone también debe tenerse en cuenta si tiene problemas con unos kilos de más. En este caso, el requesón es una mejor opción.

• Extienda uniformemente la crema preparada sobre la tarta enfriada en una capa de unos 2 a 3 cm.
• Coloque la corteza y la crema en el frigorífico durante un par de horas.
• Después de enfriar durante unas horas, saque la tarta y espolvoréela uniformemente con el cacao restante.
• Utilice fruta fresca o incluso congelada para decorar la tarta.
• Yo utilizo fresas, pero las frambuesas, las moras o las grosellas también están deliciosas.
• También se puede utilizar chocolate rallado como decoración.

¿Por qué es más sano este pastel?

Es habitual hacer los bizcochos con harina, añadirles mucho azúcar y rellenarlos con cremas demasiado azucaradas.
Son estos ingredientes los que contribuyen al sobrepeso, la obesidad y otros problemas de salud.

Pero, ¿es posible hacer un pastel sin estos pilares básicos?
Ésta es probablemente la pregunta que se hace la mayoría de ustedes.

Sí, es...

Harina sustituida por avena

Harina, harina y más harina...

Interesante:
En el pasado, la harina se utilizaba en casi todos los hogares porque alimentaba a la gente rápidamente debido a su alto contenido en carbohidratos.
Es importante recordar que en el pasado la gente era más delgada y realizaba mucho trabajo físico, especialmente en el campo.
Pero el presente es diferente.
La mayoría de la gente come en exceso y no tiene dónde quemar esas calorías porque el trabajo es más fácil.
Esto se refleja en el desarrollo de cúmulos de grasa y otros problemas de salud.

Esta materia prima, hasta ahora insustituible, utilizada para la repostería tiene un sustituto más racional.

Se trata de la harina de avena.

¿Por qué la avena es uno de los alimentos más sanos?

• reducen los niveles de azúcar y colesterol en sangre, eliminando así el riesgo de enfermedades cardiovasculares
• contienen antioxidantes y polifenoles, que ayudan a prevenir la vasculitis, el infarto de miocardio, el ictus, la hipertensión y el asma
• los antioxidantes también nos protegen de los radicales libres
• lafibra y el betaglucano aseguran la proliferación de bacterias intestinales y facilitan la digestión
• no contienen gluten, por lo que también son aptos para celíacos
• no contienen hidratos de carbono en comparación con la harina, por lo que también son aptos para diabéticos

No contienen azúcar añadido

Desde hace algunos años se habla de la nocividad del azúcar.
El nombre de asesino blanco se ha convertido incluso en sinónimo de él.

A pesar de sus aspectos negativos, se encuentra en casi todas partes y evitar su consumo es realmente difícil.
Se encuentra incluso en alimentos donde nadie lo esperaría.

Eliminarlo por completo de la dieta es imposible, así que al menos cocinemos sin añadir innecesariamente azúcar puro.

Lea también el artículo de la revista:
Azúcar, nuestro enemigo más dulce
Nutrientes esenciales en la dieta humana: ¿qué son las proteínas, los azúcares y las grasas?

¿Qué provoca el consumo excesivo de azúcar?

• ¿Qué provoca el azúcar?
• Los carbohidratos dañan el corazón, los vasos sanguíneos y el hígado
• contribuye a la diabetes
• aceleran el crecimiento de tumores y metástasis
• provoca caries

Crema de fruta pura, requesón y chocolate puro

La nata de este pastel no contiene azúcar añadido.
Su efecto negativo en el cuerpo humano ya se ha descrito anteriormente.

En lugar de nata montada y margarina, se utiliza requesón sano mezclado con chocolate negro puro.

El requesón tiene un efecto positivo en la salud humana

• contribuye a reducir el colesterol en sangre
• mejora el metabolismo
• normaliza el proceso de formación de la sangre
• mejora el estado mental, favorece el sueño

El chocolate negro y sus efectos

• su alto contenido en cacao favorece la función cognitiva, especialmente en las personas mayores
• contiene altos niveles de nutrientes y minerales, por lo que mejora la función cerebral
• es una rica fuente de antioxidantes, que son importantes para la circulación sanguínea y, por tanto, reducen la presión arterial
• también reduce el colesterol, protege los vasos sanguíneos y previene las enfermedades cardiovasculares