Bebidas calientes de otoño para entrar en calor y reforzar la inmunidad en los días fríos

Si le gusta experimentar con las bebidas y quiere ahuyentar el cansancio otoñal, seguro que le gustarán nuestras ideas de inspiración otoñal.

El otoño se caracteriza por el cansancio y las pocas ganas de hacer nada. Las enfermedades provocadas por los cambios de tiempo y la disminución de la inmunidad acechan a la vuelta de cada esquina, incluso por la falta de sol.

Sin embargo, las vitaminas y la energía pueden reponerse de formas creativas y sabrosas. ¿Fruta, dulces o incluso bebidas alcohólicas?

Refrescos

Cítricos cocidos con miel

Los propios cítricos contienen una gran cantidad de vitaminas, especialmente la esencial vitamina C. Refuerzan la inmunidad y, junto con la miel, forman una pareja inmejorable.

• Limón
• lima
• pomelo
• 2 naranjas
• 4 clavos
• 2 anís estrellado
• 2 trozos de canela entera
• trozo de jengibre
• miel

Lava bien los limones, las limas, los pomelos y las naranjas. Si quieres menos, sólo uno de cada.

Corta las lavadas y ponlas en unos 0,75 l de agua caliente, que aún se está calentando en la olla.

A la fruta troceada añade clavo, anís estrellado, canela y también puedes añadir un trozo de jengibre picado.

Cuando la "bebida" esté bien cocida, se deja enfriar un poco para poder añadir dos cucharadas de miel.

Si añadimos miel a una bebida demasiado caliente, perderá muchas sustancias simples y vitaminas.

Se sirve en tazas y, preferiblemente, se cuela sin que queden restos de especias o fruta. Como alternativa, podemos añadir partes de pulpa de naranja o pomelo al gusto.

Manzana caliente con jengibre

La manzana es una gran ayudante en la lucha contra el estreñimiento, los infartos y el estrés. El jengibre es antiinflamatorio y contiene antioxidantes. Juntos hacen una gran pareja en la época del otoño.

• 5-6 manzanas
• jengibre
• 6 clavos
• 2 ramas de canela enteras
• cúrcuma
• miel

Corta 4 manzanas bien lavadas y un trozo grande de jengibre fresco. Por supuesto, añade jengibre al gusto. A algunas personas les gusta fuerte y a otras un poco menos.

Ralle o haga zumo de una manzana.

Dependiendo del gusto, puede ser más.

Añadimos aproximadamente medio litro de agua y llevamos a ebullición. Por supuesto, no debemos olvidar el clavo y la canela, que también añadimos a la olla.

Para los que les guste experimentar, podemos añadir un poco de cúrcuma, que le da a la bebida un sabor excepcional.

Se vuelve a servir bien hervida y, tras enfriarse, se aromatiza con miel.

Cacao caliente con guindilla

El cacao ayuda a combatir el estrés, los trastornos cardiovasculares y el colesterol. También contiene antioxidantes e incluso el neurotransmisor serotonina, que tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso y nos recarga de energía. La guindilla, por su parte, ayuda a hacer la digestión y, como sabes, es un gran afrodisíaco.

• 250 ml de leche
• 2-3 cucharaditas de cacao holandés de buena calidad
• Una pizca de guindilla

Necesitas leche. Una taza es suficiente para una persona. Mezcla el cacao holandés y una pizca de guindilla en un cuenco o en un plato.

Remueve bien la mezcla en la leche con un batidor.

Puedes preparar el cacao en una taza directamente en el fuego o calentar la mezcla en el microondas. Es importante que esté caliente, pero no demasiado cocido.

Delicioso chocolate con especias

El chocolate no sólo gusta a los gourmets, sino también a las personas con problemas de tensión arterial. Contiene sustancias hipotensoras, que ayudan a reducir los infartos y los niveles de colesterol.

• 0,5 dcl de leche
• 6 cucharadas de chocolate caliente granulado
• Cúrcuma, canela, pimienta negra

Para esta sencilla bebida caliente sólo necesitas leche y chocolate caliente granulado en la base.

Depende de ti qué tipo de chocolate utilices: blanco, con leche o negro.

Para los experimentadores: la cúrcuma es buena en el blanco, la canela en el de leche y la pimienta negra enriquece el sabor en el negro.

Utiliza las especias en el chocolate con mucho cuidado, sólo debe haber una pizca, así que añade sólo pizcas minúsculas.

Capuchino dulce de matcha

El matcha se considera un milagro verde por muchas razones. La principal es que nos recarga con una buena dosis de energía. También aumenta la capacidad de atención, lo que gustará especialmente a los estudiantes. Combinado con chocolate caliente, es un milagro calmante y antioxidante.

• Chocolate blanco caliente
• leche de coco
• nata montada
• té matcha
• nata montada, bolitas de caramelo

En una taza, fundir el chocolate blanco en la leche de coco y la nata. Utilizar unas 5 cucharadas de chocolate, unos 2 dcl de leche y 1 dcl de nata montada.

Cuando todo esté bien mezclado, añade aproximadamente 1½ cucharaditas de té matcha.

Se puede adornar con espuma de leche o nata y sabe mejor con bolitas de caramelo.

Bebidas alcohólicas

Clásico de manzana con vodka

• 6 dcl de zumo de manzana o sidra
• 2 dcl de agua
• 3 ramas de canela enteras
• 6 clavos
• 1 lima
• miel o stevia
• 1 dcl de vodka

Verter en un cazo el zumo de manzana, el agua, el zumo de lima y las especias. También se pueden añadir manzanas frescas cortadas en dados pequeños. Lo mejor es lavarlas y pelarlas bien.

Remover bien. Cuando todo esté caliente, añadir el vodka y dejar cocer a fuego lento.

Cuando se haya enfriado un poco, aromatizar con miel o stevia.

Bomba de vainilla al whisky

• pudin de vainilla
• 6 dcl leche
• leche condensada
• vaina de vainilla
• 3 cl de whisky

Haga un pudin clásico, sólo tiene que añadir más leche para que no quede demasiado espeso.

Si el pudin queda demasiado espeso, se puede añadir nata montada antes de la cocción.

Batir la leche condensada con un batidor de varillas, remover con un batidor de varillas y, por último, añadir muy suavemente el whisky.

Añadir la vaina de vainilla al final.

Servir caliente y decorar con nata montada y un topping como el glaseado de arce.

Una bebida mágica con ron

• 8 dcl de leche
• 40 g de mantequilla
• 1,5 dcl de ron moreno
• 1/2 taza de azúcar moreno
• vainilla
• canela

Hacer un caramelo más fino fundiendo el azúcar y la mantequilla en un cazo. Si la mezcla queda espesa, añadir más mantequilla.

Añada suavemente la leche caliente, una pizca de canela y la vainilla.

Cuando todo esté mezclado y hirviendo a fuego lento, se puede añadir el whisky.

Servir caliente y adornar con canela o vainilla.

Cerveza

• 5 dcl de cerveza (lata)
• 1 naranja
• 1 limón
• miel
• 2 trozos de anís
• 2 trozos de canela entera
• 4 clavos

Una combinación muy sorprendente, pero sabrosa y saludable.

Pela la naranja y el limón y córtalos en dados. El zumo que saquemos se puede utilizar en la bebida, así que júntalos.

Se añade todo junto a la cerveza y ya se puede preparar.

Pero es importante no remover demasiado la mezcla y, sobre todo, no hervirla, sólo calentarla.

Vino blanco con hierbas

• 4 dcl de vino
• 2 dcl de agua
• miel o azúcar de caña
• menta
• albahaca
• manzanilla
• tomillo
• melisa

Necesitamos todas las hierbas frescas. No pasa nada si no podemos conseguir algunas de ellas. Las lavamos y las cortamos en trozos más pequeños para que desprendan su aroma y sus beneficios para la salud.

Ponemos todas las hierbas picadas en vino caliente y agua y las hervimos juntas.

No debe hervir demasiado, sólo calentar suavemente.

Mientras se calienta, añadir azúcar o miel al gusto.

Sírvalo escurrido o con una rodaja de naranja o limón.