¿Cuáles son los beneficios para la salud del espino amarillo? ¿Cómo se cultiva?

¿Cómo se cultiva el espino amarillo? ¿Qué sustancias beneficiosas contiene y cuáles son sus efectos beneficiosos para el organismo? Las respuestas a estas y otras preguntas se encuentran en el artículo.

El espino amarillo es un arbusto o árbol dioico originario del Himalaya.

Hoy en día ya está extendido por todo el mundo.

Se ha asegurado un lugar permanente en muchas culturas, incluida la antigua mitología griega, por sus efectos beneficiosos.

El espino amarillo se conoce también como Hippophae rhamnoides.

Su altura en Europa no supera los 6 m.

La corteza del espino amarillo es escamosa, de color marrón negruzco y tiene ramas espinosas.

Sus hojas son estrechas, de menos de 1 cm y hasta 8 cm de largo. Son lanceoladas, enteras, de color verde parduzco en el haz y marrón a dorado en el envés.

Las flores masculinas crecen en racimos y las femeninas en racimos.

Un macho puede polinizar unas siete hembras.

Florecen de marzo a abril.

Su fruto es una baya, de color naranja a rojizo y de 0,6 a 1 cm de longitud.

Distribución del espino amarillo

Su hábitat nativo es el Cáucaso y Asia Central. Crece de forma natural en Siberia, Mongolia, China o la India.

En Europa, se encuentra en la orilla del mar y en las cadenas montañosas de los Alpes, los Apeninos y los Cárpatos.

Se planta como árbol ornamental porque es poco pretencioso y resistente.

Se puede utilizar para endurecer taludes, pero también se puede cultivar en el jardín por sus frutos.

Diferenciación de las plantas de espino cerval

No es difícil distinguir una planta macho de una planta hembra.

Los brotes masculinos son notablemente más grandes que los femeninos.

Los brotes femeninos son pequeños y están fuertemente unidos a la anual.

El espino cerval se cosecha desde aproximadamente el 15 de agosto hasta la segunda quincena de septiembre y florece en la segunda quincena de abril.

Los frutos del espino amarillo son una rica fuente de vitamina C, caroteno y una serie de sustancias beneficiosas para el organismo humano.

Es beneficioso para:

• la circulación sanguínea
• las vías respiratorias
• la glándula tiroides
• la vesícula biliar
• el aparato digestivo
• sistema musculoesquelético

La bebida puede prepararse a partir de frutos secos.

Con el espino amarillo también se elabora el jarabe de espino amarillo, que, utilizado correctamente, tiene efectos beneficiosos para la salud.

Se recomienda especialmente para la vitalidad general, el sistema inmunitario, la recuperación, la fatiga, el estrés, para mejorar la concentración y aumentar la eficacia en el trabajo.

Además de sus frutos, también podemos utilizar el aceite que se extrae de las semillas.

Podemos aplicarlo sobre heridas, quemaduras y regeneración general de la piel del cuerpo. Cura inflamaciones a nivel interno y también tiene efectos antidepresivos.

Con sus hojas y corteza se prepara una tintura o decocción.

Enjuagarse con una decocción de las hojas ayuda a frenar la caída del cabello.

El uso del espino amarillo no sólo en la cocina

Los frutos son muy ácidos, por lo que suelen comerse crudos con azúcar. Sin embargo, hay quien los disfruta por su sabor ácido.

Se pueden procesar de muchas maneras, por ejemplo

• mermeladas
• compotas
• zumos
• siropes
• vinos
• licores
• aromatizantes de salsas

El consumo de una fruta fresca cubrirá la dosis diaria de vitamina C.

La fruta no debe exponerse a temperaturas más altas para conservar el contenido de vitamina C.

La cocción pierde parte del valor de la fruta.

El aceite de espino amarillo se prensa en frío y contiene vitaminas A, B1, B6, C, D, E, F, K, P, betacaroteno, ácido fólico, ácidos orgánicos, esenciales y ácidos grasos omega-3, 6, 9.

Dado que el espino amarillo es rico en sustancias biológicamente activas, resulta interesante para su uso en medicina, alimentación y cosmética.

Uso del espino amarillo como alimento

Cuando se cocina la fruta, la mayoría de sus sustancias útiles se "evaporan".

Por eso, a la hora de elegir los productos, lo más sensato es dar preferencia a los que tienen un proceso de secado a baja temperatura o de prensado en frío.

En la medicina tradicional, el espino amarillo puede utilizarse internamente, por ejemplo en forma de té, zumo, jarabe para infecciones, resfriados, gripe y otros.

Valores nutricionales del espino amarillo

Es rico en varios minerales, como

• hierro
• calcio
• potasio
• sodio
• magnesio
• fósforo

Se utiliza popularmente en preparados cosméticos.

El aceite de espino amarillo absorbe la radiación ultravioleta.

Por lo tanto, es especialmente útil para promover una piel sana, ayudando a curar después de una quemadura solar o durante un ataque de enfermedad de la piel.

Es muy útil en productos cosméticos que protegen de la luz solar.

Recogemos bayas de espino amarillo anaranjadas.

Según la variedad, maduran desde finales de julio hasta principios de octubre.

Las bayas no deben estar demasiado maduras, ya que esto reduce su contenido en vitamina C. La recolección a mano es muy difícil debido a las espinas que tienen.

Recogerlas a mano es muy difícil debido a las espinas que tienen, por lo que a veces se cortan ramas enteras cubiertas de bayas.

Después se sacuden fácilmente los frutos o se exprime el zumo directamente sobre las ramas.

El espino amarillo se cultiva como árbol o arbusto ornamental frutal, que es relativamente difícil de cosechar y tarda mucho tiempo en dar fruto (de 6 a 8 años).

Cultivo del espino amarillo

Lo más importante para cultivar espino amarillo es elegir la variedad adecuada.

Sus variedades son diversas, y difieren no sólo en el sabor, sino también en el tamaño de los frutos.

Al espino amarillo le gustan las posiciones soleadas y se adapta a distintos tipos de suelo.

Los suelos permanentemente encharcados y los pantanos no convienen a este tipo de arbusto frutal, cuyas hojas pueden amarillear o la planta morir.

Las plantas se venden a los 2 ó 3 años de edad.

Como el espino cerval es un arbusto frutal de hoja caduca, su característica específica es el periodo de fructificación: no empieza a fructificar hasta los tres años, a veces hasta los seis.

La plantación de esta planta no es muy exigente.

Cuando se planta, se coloca en una posición soleada y a sotavento debido a la posibilidad de que sus frutos caigan.

Como el espino amarillo tiene un extenso sistema radicular, plántelo en tierra suelta.

Propagación del espino amarillo

El primer método de propagación es a partir de esquejes de verano.

Estos esquejes se preparan a finales de mayo o principios de junio.

La longitud más adecuada de los esquejes es de unos 15 cm. Se colocan en un invernadero para enraizarlos y se plantan a principios de otoño.

El arbusto empieza a fructificar al tercer año.

El segundo método de propagación del espino amarillo es por división.

En este método de propagación es muy importante tener una planta macho y otra hembra, de lo contrario no habrá cosecha.

Las variedades más conocidas son Leikora (hembra) y Pollmix (macho).

Se han creado muchas variedades nuevas de espino amarillo.

Cada planta produce sólo flores masculinas o femeninas después de alcanzar la madurez, ya que es una planta denominada dioica.

Se poliniza por el viento, por lo que es importante una distancia suficiente entre las plantas macho y hembra para la maduración del fruto.