Espirulina y chlorella: ¿cuáles son sus efectos? ¿Cómo tomarlas?

La Chlorella ha sobrevivido en nuestro planeta durante más de 2.500 millones de años, ofreciendo una amplia gama de nutrientes complejos, minerales y vitaminas.

La espirulina es un elixir saludable repleto de nutrientes y vitaminas. No es una recién llegada, sus efectos beneficiosos se conocen desde los aztecas.

Los aztecas incluso utilizaban esta alga como moneda.

Propiedades de la espirulina

La espirulina es un alga filamentosa flotante con células cilíndricas.

Se encuentra principalmente en lagos tropicales y subtropicales con pH y concentraciones de carbonato y bicarbonato elevados.

Se da principalmente en África, Asia y Sudamérica.

Se cultiva principalmente en Japón, donde se utiliza para fabricar comprimidos vitamínicos.

Contiene una gran cantidad de vitaminas, como:

• Vitaminas B1
• vitaminas B2
• vitaminas B3
• vitaminas B6
• vitaminas B9
• vitamina C
• vitamina B12
• vitamina A
• vitamina E
• vitamina D

La vitamina B12, que contiene la espirulina, tiene un 80% de la forma ineficaz de esta vitamina y sólo un 20% es la parte eficaz en el ser humano.

Por sus efectos beneficiosos, figura entre los alimentos verdes más eficaces.

También se recomienda su uso, por ejemplo, para el sobrepeso(obesidad), problemas digestivos, malos hábitos alimenticios y también para la diabetes.

La espirulina y su composición

La espirulina puede describirse como un alga que crece en entornos naturales como lagos de agua dulce, manantiales naturales y agua de mar.

La espirulina recibe su nombre de los filamentos helicoidales en espiral que la componen.

Su color es verde azulado y procede de una combinación de clorofila verde y el colorante azul ficocianina.

La espirulina contiene nutrientes agrupados que incluyen

• proteínas (la mayor concentración de proteínas)
• vitaminas (A, B1, B2, B6, E, K, etc.)
• minerales y oligoelementos (hierro, calcio, fósforo, magnesio)
• aminoácidos
• ácidos nucleicos (clorofila, sales, fitonutrientes y enzimas)
• fibra
• polisacáridos
• antioxidantes

Valores nutricionales de la espirulina

Propiedades de la chlorella

La chlorella, también llamada Chlorella pyrenoidosa o Chlorella vulgaris, es un alga verde unicelular de agua dulce.

Tiene un alto contenido en clorofila, proteínas, minerales y otros nutrientes.

Se utiliza en la industria cosmética o en biotecnología.

En la actualidad, los países asiáticos son los mayores productores de esta alga.

El cultivo comercial comenzó en la década de 1960 en Japón.

La chlorella y su composición

Debido a su amplio espectro y a su alto contenido en macronutrientes y micronutrientes, se utiliza principalmente como suplemento dietético.

De los macronutrientes, la proteína es el más abundante. La chlorella también es rica en vitaminas y minerales.

El magnesio forma parte del colorante verde que contiene la chlorella, lo que la convierte en una rica fuente de magnesio.

Otros minerales representados son el fósforo, el potasio, el calcio o el hierro.

Entre las vitaminas se encuentran las vitaminas B, B12, que sólo están presentes en forma bioactiva en los alimentos de origen animal.

Valores nutricionales de la chlorella

Tomar espirulina

La espirulina puede tomarse en polvo o en comprimidos.

La dosis se adapta a la cantidad de espirulina contenida en el polvo o los comprimidos.

Al elegir un producto, hay que asegurarse de que sea 100% natural, sin sustancias añadidas ni modificaciones genéticas.

Al tomarlo, es importante seguir un régimen de bebida suficiente y tomarlo siempre aproximadamente una hora antes de tomar otros medicamentos.

La espirulina se considera el alimento más idóneo para veganos y vegetarianos, ya que su contenido puede sustituir totalmente a la proteína animal.

Una pequeña cantidad de espirulina, aproximadamente de 2 a 3 gramos, es una rica fuente de nutrientes para el cuerpo humano. Su contenido en nutrientes equivale a una dosis diaria de fruta y verdura.

La forma de uso más popular es añadir el polvo verde a diversas bebidas saludables como batidos o limonadas frescas.

También puede añadirse a platos clásicos como sopas, cremas para untar o aliños para ensaladas.

La espirulina y la digestión

Sus efectos repercuten positivamente en diferentes áreas de nuestro organismo.

Es excelente para reforzar la inmunidad, aporta energía al cuerpo, es beneficiosa para el sistema cardiovascular, tiene efectos anticancerígenos y también es muy beneficiosa para el tracto digestivo y el metabolismo.

Es rico en fibra, que favorece la digestión y contribuye a una digestión saludable.

También tiene excelentes propiedades antibacterianas y antifúngicas.

Su contenido en cisteína es beneficioso para el tratamiento y la prevención de las úlceras de estómago.

También se han demostrado sus efectos en enfermedades hepáticas como la cirrosis y, especialmente, el hígado graso.

La espirulina y la depuración del organismo

La espirulina libera al organismo de sustancias nocivas y favorece la limpieza del hígado y los riñones, lo que ayuda a su regeneración. Contiene antioxidantes, vitaminas, minerales y fitonutrientes, que se absorben inmediatamente en las partes del cuerpo que pierden la capacidad de luchar contra los radicales libres.

Con la espirulina puede perder peso fácilmente

Es la ayuda más eficaz para perder peso.

Ayuda a mantener un peso ideal y el equilibrio entre la ingesta y el gasto de energía.

Contiene fenilalanina y tirosina sustancias que afectan el hambre y los antojos de dulces.

También es una fuente de aminoácidos e hidratos de carbono que mantienen al organismo en un estado de saciedad.

Su alto valor nutritivo y su bajo contenido calórico la hacen especialmente adecuada para dietas hipocalóricas.

En las dietas hipocalóricas, la gente no come lo suficiente y la dieta no contiene la cantidad necesaria de nutrientes y minerales esenciales para nuestro organismo.

El consumo regular de espirulina durante las dietas favorece el buen funcionamiento del sistema digestivo y la excreción regular.

La espirulina como ayuda en la diabetes

También es muy útil en el tratamiento de la diabetes de tipo 2.

Su acción reduce el nivel de triglicéridos en la sangre y aumenta la cantidad de HDL (colesterol bueno) y ayuda a eliminar la inflamación sistémica causada por la resistencia a la insulina.

No puede faltar en la dieta de un vegetariano

Se considera un superalimento verde.

Todavía no se ha descubierto ningún alimento que proporcione una fuente de proteínas tan completa para cubrir todas las necesidades nutricionales del cuerpo humano.

Por lo tanto, puede considerarse apto para vegetarianos.

Para poder aportar las proteínas que les faltan, los vegetarianos suelen recurrir a diversas fuentes vegetales de proteínas (frutos secos, alubias, legumbres o soja).

La espirulina contiene entre un 65 y un 71 % de proteínas puras.

Esto es más que la carne de vacuno (22%) o las legumbres (26%).

La absorción de esta proteína es mucho más fácil que la de la proteína animal.

También es importante para los vegetarianos porque contiene aminoácidos, vitaminas y minerales que el cuerpo absorbe fácilmente. Especialmente importante para los vegetarianos es la vitamina B12, responsable del funcionamiento normal del sistema nervioso y de la formación de la sangre.

Cómo tomar chlorella

Se puede encontrar principalmente en forma de cápsulas, polvo o diversos extractos.

Se promociona sobre todo como suplemento dietético eficaz para prevenir o tratar diversas enfermedades.

Tiene el mayor contenido de clorofila entre los alimentos utilizables en la nutrición humana.

El profesor Beijerick cultivó la chlorella por primera vez hace más de 100 años en los Países Bajos.

El nombre se acuñó combinando las palabras "chlor" (por su color verde) y "ella" (por su pequeño tamaño).

En una célula están presentes varios colorantes, por ejemplo la clorofila-a, la clorofila-b. También contiene caroteno y colorante xantofílico, característicos de las plantas más altas.

Al igual que en las plantas superiores, la chlorella también realiza la fotosíntesis.

Al ser un suplemento natural y una fuente de muchos nutrientes, es extremadamente beneficiosa para nosotros.

La premisa de la chlorella era que se convertiría en el alimento del milenio.

Propiedades de la chlorella

La chlorella es una enorme fuente de diversas sustancias como

• proteínas (60-70%)
• fibra (8 %)
• oligo- y polisacáridos (2%)
• clorofila
• colorantes carotenoides
• grasas (10 %) que contienen ácidos grasos esenciales
• vitaminas
• ácido fólico
• minerales
• potasio (1 %)
• hierro (0,15 %)

La chlorella como fuente natural de hierro

Por ser una excelente fuente de hierro absorbible, se considera la fuente natural de hierro más adecuada.

Su uso es adecuado para las mujeres durante la menstruación, pero también como apoyo para los tratamientos relacionados con la deficiencia de hierro.

Es más saludable y preferible a los preparados sintéticos que suelen utilizarse para complementar los niveles de hierro en el organismo.

Las formas sintéticas de hierro suelen causar problemas digestivos cuando se toman en dosis elevadas. El hierro de la chlorella tiene una alta tasa de absorción que no causa problemas digestivos.

La chlorella y la limpieza del organismo

Es una fuente rica en clorofila, que puede aglutinar y eliminar toxinas y metales pesados del organismo.

Su ingesta proporciona al organismo limpieza intestinal e higiene celular.

Renovación y regeneración celular

Su alto contenido en proteínas (hasta un 70%) es una fuente de regeneración celular.

El principio activo que contiene es el llamado factor de crecimiento de la chlorella (CGF), que son los nucleótidos degradados de los núcleos celulares de la chlorella.

Este "factor de crecimiento" proporciona a nuestro organismo un efecto rejuvenecedor y fortalecedor.

Protección UV para los ojos y la piel

Debido a su alto contenido en carotenoides (luteína y zeaxantina), es de gran importancia en la nutrición de la retina destinada a preservar la agudeza visual en la vejez.

La ingesta de estas sustancias también aumenta la protección de los ojos y la piel frente a los efectos nocivos de la radiación UV.

Refuerzo del crecimiento del cabello, las uñas y la regeneración de la piel

El alto contenido de vitaminas como la vitamina A, B-12 y ácido fólico, junto con proteínas y nucleótidos, actúa como estimulante en caso de crecimiento muy debilitado o caída del cabello. También ayuda con las uñas quebradizas.

Su uso permite nutrir y regenerar más rápidamente la piel, que recupera así un aspecto joven y fresco.

Una visión general de los efectos de la espirulina y la chlorella:

• mejoran el sistema inmunitario
• rejuvenecen el organismo
• ayudan a hacer frente al estrés y refuerzan la resistencia psicológica
• mejoran la digestión
• eliminar los metales pesados del organismo
• asegurar el crecimiento muscular
• reducir los niveles de colesterol
• mejorar la tensión arterial
• regular los niveles de azúcar en sangre
• ayudar a reducir el apetito

La espirulina no puede cultivarse en un entorno artificial.

El cultivo de la espirulina es más exigente que el de otros alimentos verdes menos exigentes.

La chlorella también se cultiva en tanques artificiales, donde se puede controlar mejor la calidad del agua.

Otra característica común de la chlorella y la espirulina es el lugar donde se cultivan.

Necesitan mucha luz solar para crecer y reproducirse.

La luz solar es esencial para que ambos microorganismos produzcan nutrientes, que obtienen por fotosíntesis directamente del sol.

Espirulina y chlorella

Estas plantas se parecen en muchos aspectos, no sólo en el aspecto, sino también en el sabor.

Por ello, muchas personas no ven ninguna diferencia entre ellas.

Desde un punto de vista científico, existen varias diferencias importantes entre ellas, ya que ambas pertenecen a distintos tipos de microalgas.

La espirulina es una planta marina multicelular.

La chlorella es un alga unicelular, cuyas gruesas paredes celulares la sitúan más cerca de las plantas que de las algas.

Cada una pertenece a un grupo diferente de organismos, aunque ambas obtienen energía mediante la fotosíntesis.

El color de la espirulina es verde azulado, mientras que la chlorella se clasifica como alga verde.

Ambas plantas se cultivan en aguas cálidas y necesitan luz durante al menos 12 horas al día para crecer.

La chlorella, debido a su tamaño, requiere un equipo mucho más sofisticado para su recolección.

¿Cómo conocemos la chlorella y la spirulina?

Algas y cianobacterias

La Chlorella pyroneidosa es un alga unicelular de agua dulce y pertenece a la clase Trebouxioplhycea, Chlorellales, familia Chlorellaceae y género Chlorella.

La Chlorella no se descubrió hasta la década de 1890 y participa en la oxigenación de nuestra atmósfera.

Sin embargo, tiene varios millones de años y fue uno de los primeros organismos que vivieron en la Tierra.

Tiene un alto contenido en nutrientes y oligoelementos. Ayuda a nutrir el organismo, lo depura y contribuye a eliminar las sustancias nocivas del cuerpo.

Por lo tanto, esta alga se menciona a menudo en la pérdida de peso.

La Spirulina platensis no es un alga, sino una cianobacteria. Taxonómicamente, está clasificada como una bacteria, en la filogenia de las cianobacterias, Oscillatoriales y el género Spirulina.

Debido a su coloración, a menudo se la denomina cianobacteria.

Al igual que la chlorella, la espirulina contiene una gran cantidad de proteínas altamente digestibles (de origen animal).

Digestibilidad e influencia de los microorganismos

Los efectos de la chlorella y la espirulina pueden parecer similares, pero es todo lo contrario.

La primera diferencia es su digestibilidad.

La cubierta de la espirulina está formada por polisacáridos, lo que significa que el ser humano puede digerirla sin problemas y no necesita procesarla de ninguna manera, sólo prensarla.

En cambio, la chlorella tiene un revestimiento de celulosa muy duro, lo que significa que nuestro sistema digestivo no puede atravesarlo. Si no se altera bien el revestimiento, sólo nos sirve como fibra.

Al triturar la chlorella, se rompe su envoltura celular y su contenido queda disponible.

Esta desintegración seca rápidamente la chlorella.

La chlorella es una reserva de vitamina K, ácido pantoténico, triptófano, fósforo y sobre todo CGS (factor de crecimiento), que asegura la regeneración de nuestro organismo.

En algunos casos, esta sustancia puede detener el desarrollo de diversas enfermedades.

Tiene un efecto beneficioso en la regeneración del organismo, la limpieza y desinfección de los intestinos y el tracto digestivo.

En cambio, la espirulina no contiene ningún factor de crecimiento.

Es un reservorio de ficocianina (vitamina B12), esencial para las personas que padecen anemia.

Contribuye al crecimiento de la masa muscular y asegura la vitalidad de una persona.

Sin embargo, es más apreciado en el refuerzo del sistema inmunitario, la musculación y diversos programas dietéticos.

Efectos secundarios

A pesar de los inmensos beneficios para nuestra salud, la espirulina y la chlorella también tienen sus efectos secundarios.

Efectos secundarios de la espirulina

Una influencia importante en la calidad y el efecto de la espirulina es su origen.

Una planta que crece en aguas contaminadas puede tener efectos indeseables.

Desde el punto de vista de la higiene, los lagos naturales son los más arriesgados.

Los efectos secundarios más comunes son molestias estomacales, ardor de estómago, hinchazón o diarrea.

Algunas personas también pueden sufrir dolores de cabeza, fatiga o deterioro de la piel.

Estos efectos negativos son especialmente frecuentes en personas sensibles.

Se trata principalmente de síntomas temporales que se adaptarán y remitirán con el tiempo.

Efectos secundarios de la chlorella

Al igual que la espirulina, la chlorella también tiene sus efectos secundarios.

Los efectos secundarios más comunes incluyen

• Acné
• diarrea
• náuseas, fatiga
• gases, hinchazón
• calambres abdominales
• coloración verde de las heces (presencia de colorante clorofílico)

La causa del color verde de las heces es la clorofila, que abunda en ellas.

Estos efectos secundarios se producen sobre todo al principio del uso. Con el tiempo, a medida que el organismo se acostumbra, los problemas suelen remitir.

La chlorella, al igual que algunas hierbas (por ejemplo, la hierba de San Juan) o medicamentos (antibióticos de tetraciclina o corticosteroides), puede provocar sensibilidad cutánea al sol.

Por ello es importante, sobre todo en verano, evitar la exposición prolongada a la luz solar directa o utilizar un protector solar con un FPS de al menos 15.

Sin embargo, se recomienda un FPS de 30 o superior para una protección suficiente de la piel.

Como ocurre con cualquier otro medicamento o suplemento dietético, existe el riesgo de que se produzca una reacción alérgica, que puede derivar en un choque anafiláctico.

Las manifestaciones de una reacción alérgica son erupción cutánea, enrojecimiento de la piel, picor, hinchazón o dificultades respiratorias.

Se han descrito reacciones alérgicas a la chlorella, principalmente asma e inflamación renal.

Las personas alérgicas a diversos tipos de mohos son especialmente propensas a esta reacción.