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Cómo cultivar salvia sclarea Qué es, efectos y usos
Fuente de la foto: Getty images
Características
La salvia (Salvia officinalis) pertenece a la familia de las plantas de olor sordo.
Se puede ver creciendo a lo largo de los bordes de las carreteras, en matorrales, en bosques claros, en claros de bosques y en laderas rocosas.
Se trata de un semiarbusto leñoso perenne con un tallo ramificado batido rematado por tallos herbáceos peludos cuadrados.
Sus hojas son oblongas o lanceoladas, estrechándose en la base.
Las hojas jóvenes son afieltradas, de color gris. Las hojas más viejas son verdes.
Las flores, en número de 6-12, se sitúan en la parte superior del tallo y son de color azul-violeta, púrpura-rojo.
Los frutos están formados por 4 drupas, que se rompen al madurar.
Florece de finales de mayo a julio.
Su altura es de 30-70 cm.
La planta seca tiene un color verde claro y un olor típico con un sabor amargo agudo.
La salvia es una planta melífera con un alto contenido en néctar.
Cultivo de la salvia
Se cultiva en jardines y se propaga mediante siembra o enraizamiento de esquejes.
Le gusta el calor, pero puede adaptarse a zonas más frías.
Siembre en un lugar donde haya mucha luz solar y la salvia no esté expuesta a vientos fuertes.
La salvia puede sembrarse a principios de primavera, pero a mediados de abril es más óptimo.
Cuando se siembra a partir de semillas, éstas se colocan a uno o dos centímetros de profundidad en el suelo, con una separación de 40 a 60 centímetros.
Se recomienda cultivarla de 5 a 10 años en un mismo lugar.
El suelo adecuado es el franco arenoso, pero también puede prosperar en suelos más secos, ricos en nutrientes y calcáreos.
Se recomienda utilizar un sustrato específico para hierbas aromáticas para potenciar su sabor y aroma, y no fertilizarla con estiércol fresco.
El riego debe ser moderado, ya que la salvia prefiere un suelo más seco.
Cultivo en el balcón
Si decides cultivar salvia en el balcón en macetas, mantén sólo una planta en cada maceta.
No la riegue en exceso, sobre todo en otoño, cuando es muy sensible.
El invierno y los cuidados de la salvia
No hace falta que saques la salvia de la tierra. Puedes protegerla cubriéndola bien con paja, achicoria u hojas para evitar que se hiele.
Pódala siempre con cuidado si quieres que crezca bonita.
A principios de primavera, retira las hojas viejas de alrededor del arbusto. El cuidado y la poda de la salvia se realizan retirando las hojas secas y viejas y recortando los brotes viejos y dañados.
Riegue el suelo después de la poda.
En el caso de arbustos de varios años, la poda puede realizarse por debajo.
¿Qué usos tiene la salvia?
Tiene un amplio abanico de usos, desde perfumes, tés, decocciones, tinturas, pero también como especia en cocina y repostería. En la cocina sólo puede utilizarse en pequeñas cantidades, ya que es fuertemente aromática.
El uso de la salvia no es adecuado para niños, embarazadas y mujeres en periodo de lactancia.
Efectos secundarios
- La infusión no está recomendada para mujeres embarazadas y niños. En mujeres embarazadas, puede provocar complicaciones en el embarazo e incluso abortos.
- Si está tomando algún medicamento, debe tener cuidado. Puede provocar interacciones con algunos medicamentos, por lo que se recomienda separar la toma de medicamentos y la de té durante un tiempo.
- No supere la dosis diaria recomendada de 3 tazas al día. Puede causar problemas digestivos, incluso inducir convulsiones en epilépticos.
- En madres lactantes, interrumpe la lactancia.
- En combinación con el alcohol, tiene un efecto negativo sobre el organismo.
¿Qué sustancias contiene la salvia?
La salvia contiene un alto contenido de sustancias activas que se utilizan como aceite esencial en cosmética, medicina y gastronomía.
Contiene grandes cantidades de aceites esenciales, flavonoides y sustancias fenólicas. También contiene minerales, vitaminas A, B, C, E, K y sustancias hormonalmente activas.
Tiene efectos antiinflamatorios y antibacterianos.
Tiene un sabor amargo debido a la gran cantidad de taninos.
En algunas culturas, la salvia se utiliza como parte de ceremonias rituales (para bendiciones, sacrificios y purificación).
No se recomienda tomarla a largo plazo ni superar una dosis diaria de 3 tazas de decocción al día.
La salvia y sus especies afines
Todas las especies de salvia se encuentran en todo el mundo. La mayoría de las especies se encuentran en América Central y del Sur, el Mediterráneo, México, Asia y África.
Debido a las condiciones que le gustan a la salvia (lugares más cálidos y soleados), no la encontrará en los bosques tropicales ni en Siberia.
El género de la salvia cuenta con unas 1.000 especies distintas.
Enumeraremos algunas de las que se conocen:
La salvia de los prados (Salvia pratensis) crece en los prados, en las laderas de las colinas y a lo largo de los bordes de los caminos. El color de las flores suele ser púrpura, pero a veces es blanco o rosa, con un labio superior notablemente más largo. A menudo se confunde con la Salvia officinalis, pero esta planta no tiene propiedades medicinales y es más bien ornamental.
La salvia (Salvia nemorosa) crece en céspedes secos, bordes de caminos, diques. Esta planta perenne se presenta en varios colores. Es una planta ornamental productora de néctar. Su miel es espesa y blanca, con un delicado aroma. No se utiliza con fines medicinales.
La salvia pegajosa (Salvia glutinosa) crece en las laderas sombreadas, en los bosques húmedos y en las orillas de los cursos de agua. En la medicina popular rumana se utilizaba para curar heridas, infecciones leves e inflamaciones, pero no se ha documentado científicamente.
La salvia de jardín (Salvia viridis) es una planta anual, raramente bienal, que suele plantarse en parques y jardines como planta ornamental.
La salvia blanca (Salvia apiana) se utiliza como planta medicinal en rituales de incienso por sus propiedades purificadoras.
También tiene propiedades medicinales porque contiene taninos, sustancias amargas, flavonoides, aceites esenciales y resina, de forma similar a la salvia sclarea. La salvia blanca se utiliza más en los rituales porque su aroma es más intenso y ácido.
La salvia negra (Salvia mellifera) se considera sagrada y se utiliza en rituales y ceremonias.
También se utiliza en la decocción en la que se remojan los pies.
Alivia el dolor de pies al penetrar en la piel del pie y detiene el dolor crónico. También detiene el dolor crónico de espalda, cuello, piernas, rodillas, hombros y ayuda con la artritis. Esta decocción era utilizada por los antiguos indios y se llamaba té del sol.
La decocción se prepara recogiendo hojas y ramas frescas de salvia negra en una proporción de 115 g de la planta por 2 litros de agua.
Después de verter el agua, la hierba se pone al sol de 6 a 8 horas. Antes de usarla, se saca la planta del agua y se introducen ambos pies en el agua durante 20 minutos. Después de usarla, la decocción se guarda en el frigorífico y se puede usar al día siguiente. Se recomiendan al menos 7 sesiones.
La Salvia sclarea tiene un tallo recto y anguloso. Las hojas son opuestas y arrugadas.
Es una planta bienal. Produce una roseta de hojas en el suelo el primer año y un tallo con hojas y flores el segundo. El color de las flores es rosa-púrpura.
Muy aromática y medicinal, se utiliza en cosmética, como aditivo alimentario para aromatizar el vino y como aditivo en pinturas y barnices.
La Salvia splendens es una planta ornamental anual de floración larga y flores rojas. Tiene un porte bajo, de 25 a 40 cm. Originaria de Brasil, se utiliza como planta ornamental.
La salvia hispánica y la salvia californiana son conocidas por sus semillas en forma de chía, muy nutritivas y llenas de antioxidantes.
La Salvia farinacea es una planta anual de floración larga y aspecto arbustivo, con flores de color azul oscuro, que se utiliza como planta ornamental en parques.
La salvia silvestre (Salvia divinorum) es originaria de México y tiene efectos alucinógenos cuando se ingiere o se fuma. Es una droga.
La salvia española (Salvia lavandulaefolia) tiene un efecto positivo sobre la memoria.
La salvia rusa se conoce como perovskia lebedolistica o lavanda afgana.
Es una alternativa adecuada a la lavanda. Su aroma recuerda al de la salvia. Su uso se está imponiendo poco a poco en la gastronomía en ensaladas o como condimento.
Alivia la indigestión, reduce la fiebre, alivia los síntomas del resfriado, relaja las vías respiratorias y tiene un efecto calmante.
La salvia tiene usos medicinales tanto internos como externos.
Puede comprar salvia fresca, seca y en preparados como té de salvia, jarabe, pastillas, comprimidos, tintura, gotas, aceite, pomada.
Se puede preparar té, decocción, infusión, gárgaras, gotas, tintura, cataplasma.
Es habitual encontrarla en preparados como dentífricos, enjuagues bucales para suprimir el mal aliento, cremas cosméticas, lociones, geles limpiadores para pieles problemáticas con acné.
En la cocina, la salvia se utiliza como especia en la preparación de platos, a los que añade un sabor y aroma específicos.
Sin embargo, debe utilizarse con precaución debido a su fuerte olor aromático.
Es adecuada en platos grasos, para aromatizar carne de ternera, cerdo y cordero.
En fresco, es adecuada para untar, para mantequilla de salvia y para ensaladas.
Instrucciones para la preparación de preparados medicinales a base de salvia.
Té de salvia
Para prepararlo, basta con 1 cucharadita de la hierba. Vierte medio litro de agua hirviendo sobre la salvia y deja que infusione durante 4 minutos.
A continuación, cuela la infusión y bébela a sorbos.
Medio litro de té es la cantidad óptima para el día. No sobrepases la dosis diaria debido a los posibles efectos secundarios.
A dosis más altas, provoca convulsiones similares a los espasmos epilépticos.
Gárgaras
Gárgaras para el dolor de garganta y de muelas. Para prepararlas, se necesita 1 cucharada sopera, que se vierte en una taza. Se vierte agua caliente sobre la hierba y se deja infusionar durante 8 minutos.
También puedes preparar unas gárgaras vertiendo 3 cucharadas de la hierba en 1/4 de litro de agua. Lleva el agua con la hierba a ebullición y cuélala inmediatamente. Después cuélala, déjala enfriar y utilízala para hacer gárgaras.
Preparación de la tintura de salvia
Para hacer la tintura, necesitas 50 g de salvia fresca o seca. Ponla en un tarro o botella y vierte medio litro de alcohol de buena calidad (vodka u otro alcohol de 45-60%).
Una vez lleno, se cierra el frasco y se deja reposar entre 14 días y 4 semanas en un lugar fresco y oscuro. Tras el envejecimiento, se cuela y se utiliza según sea necesario.
La tintura se utiliza para hacer gárgaras para el dolor de garganta, 1 cucharada sopera en 1,5 dcl de agua.
También se puede utilizar internamente para los resfriados tomando 1 cucharadita con un vaso de agua, 2-3 veces al día.
Baño
Para un baño, utilizar 100 g de la hierba en 1 litro de agua.
Vapor
La infusión preparada extrae todas las sustancias de la hierba. Puede utilizarse como té, para hacer gárgaras o enjuagarse la boca, así como para enjuagar el cabello y la piel.
Para prepararla, se vierte 1 cucharadita de la hierba sobre agua hirviendo y se deja en infusión durante 8 minutos.
Uso en gastronomía
La salvia fresca tiene una gran importancia en la gastronomía. Se puede añadir a los platos o preparar una mantequilla de salvia a base de hierbas que se puede utilizar para aromatizar la carne.
Puede preparar mantequilla de salvia picando la salvia fresca finamente y añadiéndola a la mantequilla batida. Mezcle la salvia con la mantequilla y envuélvala en papel de aluminio o prepare tandas directamente. Déjela enfriar en el frigorífico o congélela en el congelador. Puede utilizarla siempre que le apetezca añadirla a la comida.
Limpieza con salvia
La salvia también se utiliza en rituales de diversas culturas.
Quemar salvia se considera una limpieza. Es uno de los antiguos rituales espirituales para eliminar no sólo las impurezas espirituales, sino también los insectos.
La salvia limpia el aire de bacterias e insectos. La quema de salvia también destruye los alérgenos, lo que resulta especialmente útil para asmáticos, alérgicos y personas con afecciones respiratorias.
En algunas culturas y curanderos, la salvia ardiente se utiliza para conectar con el reino espiritual y por los curanderos para alcanzar un estado de curación.
La salvia ardiente es ligeramente psicoactiva debido al contenido en tuyona de algunas especies como la salvia blanca y la salvia sclarea. También se utiliza para mejorar la intuición.
En algunas culturas, la quema se utiliza para deshacerse de la negatividad, de los traumas del pasado, de la energía negativa y de las malas experiencias. Crea un ambiente positivo para la meditación con la intención de deshacerse de los pensamientos negativos y para la superación personal.
El humo de la quema de salvia crea un humo fragante que se utiliza para limpiarse uno mismo y los espacios, incluso para limpiar objetos específicos.
La salvia blanca se utiliza para mejorar el estado de ánimo y desterrar la negatividad, para la ansiedad y la depresión y para aliviar el estrés.
La salvia de jardín o salvia blanca se utiliza para mejorar el sueño.
¿Qué se necesita?
Para realizar este ritual de quema de salvia necesitas
- Un manojo de salvia, un cuenco de cerámica o barro para evitar que las cenizas de la salvia quemada caigan al suelo.
- Es mejor encender la salvia con una cerilla tradicional, que se apaga inmediatamente después de encender el manojo.
- Utiliza una pluma o un abanico para esparcir el humo por la habitación.
¿Qué tipo de salvia es adecuada para la limpieza?
Salvia blanca (Salvia apiana), pero también otros tipos de salvia.
Durante la limpieza, expulsa a todas las personas de la habitación y ahuyenta a los animales para que no haya nadie en la habitación. Antes de la limpieza, abre la ventana y mantenla abierta durante y después de la limpieza para que el humo salga de la habitación.
