Tratamiento de la intolerancia a la histamina: medicación y dieta

El tratamiento de la intolerancia a la histamina requiere una restricción estricta del suministro de histamina al organismo. El principio básico es la eliminación de los alimentos con alto contenido en histamina. Sin embargo, la dieta también requiere la restricción de los productos que afectan indirectamente a los niveles más altos de histamina.

La dieta debe seguirse tras el diagnóstico de la enfermedad.
Los cambios dietéticos injustificados son inadecuados.
Se recomiendan alimentos frescos con un contenido mínimo de histamina.
Los alimentos no deben almacenarse ni calentarse tras su preparación.

Los antihistamínicos se administran como fármacos.

En el tratamiento farmacológico, es importante tener cuidado de no tomar fármacos que bloqueen la función de la DAO en el tratamiento a largo plazo de otra enfermedad, como antidepresivos, algunos analgésicos, fármacos antirreumáticos, antihipertensivos, diuréticos o mucolíticos, entre otros.

El tratamiento farmacológico a corto plazo consiste en la administración de un sustituto de la enzima DAO.